Как да се пекат скуош семена

Тиквичките не са единствената зимна тиква с вкусни семена за печене и закуска. Butternut squash, kabocha squash и много други имат семена, достойни да се справят в гореща фурна (вижте някои скуош сортове тук ). Някои от тях нямат толкова много семена, но всички те могат да бъдат печени и изядени - това е просто въпрос, дали има достатъчно семена, за да си помислите, че си струва да включите фурната.

Колкото и да имате много семена, това е лесен процес и, по мое преживяване, децата обичат да изхвърлят и дори да измиват семената (също така обичат да ги изядат!).

Какво ви е нужно

• 1 или повече зимни тикви
• Растително масло (около 1 чаена лъжичка на скуош)
• Сол по вкус (други опции по-долу)

Как да го направим

1. Нарежете скуош на половин дължина (може да се наложи да отрежете края на стеблото върху по-големи тиквички, за да направите това възможно).
2. Изсипете семена и "черва" от тиква.
3. Използвайте пръстите си, за да отделите семената от плътта. Поставете семената в голяма купа или гърди, докато вървите.
4. Покрийте или изплакнете семената с хладка вода и разклатете наоколо. Издърпайте всякакви парчета от тиква, които все още се придържат към семената.
5. Загрейте фурната до 400F.

1. Изцедете семената на скуош и разклатете излишната вода. Разстилайте семена за скуош върху чисти кухненски кърпи или слой хартиени кърпички и ги изсушете добре (това ще им помогне да ги изпечете по-бързо и да ги държите колкото е възможно по-хрупкави).
2. Поставете семена в купа и разбъркайте с достатъчно растително масло, за да покриете семената (започнете с около 1 чаена лъжичка и добавете повече, ако семената не изглеждат равномерно покрити).
3. Поръсете със сол, ако искате, и хвърлете добре дрехите. (Обърнете внимание, че сега е времето да подправите семената, а ако изчакате, докато бъдат печени, подправките няма да се залепят).
4. Разстилайте семената в един слой върху лист за печене.
5. Печете семената до златисти и хрупкави, около 15 минути. Разклатете ги на тигана и ги оставяйте да се охладят в тигана в продължение на 5 до 10 минути (искате да се охладят поне леко, тъй като те охлаждат малко повече, тъй като те се охлаждат). Сервирайте препечените семена на скуош топло или на стайна температура.

Печени семена от скуош се съхраняват добре в херметически затворен контейнер в продължение на няколко дни.

Можете също така да искате да проверите печени тиква семена или захаросани тиквени семки .

Вариации

• Добавете прясно смлян черен пипер към семената заедно със солта или малко удари.
• Наистина подправки нещата с някои кайен, също.
• Използвайте сол от чесън, сол от лук или сол от подправки вместо обикновена сол или изцяло нов вкус.