Кренвиршите Andouille се пекат в обикновена извара, за да се направи тази версия на Cajun на класическото британско ястие.
Сервирайте това вкусно ястие като част от закуска или брънч или сервирайте със сос от лук или обикновен кафяв сос (домашно или закупено) за по-класическа версия.
Вижте също
Андреева колбас гореща пот
Карфиол и печена наденица с сирене Чедър
Какво ви е нужно
- 1 1/2 чаши брашно (универсално)
- 1/2 чаена лъжичка сол (кошер)
- 1/2 чаена лъжичка Cajun подправка
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер (прясно смлян)
- 3 големи яйца (бити)
- 1 1/2 чаши мляко
- 2 супени лъжици масло (разтопено)
- 1 чаена лъжичка растително масло (за тавата за печене)
- 6 колбаса (Cajun стил andouille) *
Как да го направим
Загрейте фурната до 425 ° F (220 ° C / Газ 7).
В голяма купа за разбъркване разбъркайте брашното със солта, подправката на Cajun и щипка черен пипер. Направете кладенец в центъра на сухата смес. Добавете яйцата, млякото и разтопеното масло към центъра на кладенеца и разбъркайте в брашната смес, докато получите гладко тесто. Покрийте купата и оставете настрана, докато кафявате колбасите.
Подредете колбасите в олио с 2 до 2 1/2 квадратни печки.
Печете колбасите в предварително загрятата фурна за 12 до 15 минути, като се обърнете към кафявата от двете страни.
Внимателно извадете тавичката с колбасите и я поставете върху метална стойка. Бързо изсипете тестото в горещата чиния върху саламите. Върнете тигана във фурната и го печете за около 25 до 35 минути, или докато тестото е варено, пухкаво и златисто кафяво. Нож, поставен в центъра на тестото, трябва да излезе чист.
Сервирайте незабавно.
* Това може да се направи и с пушени колбаси Andouille, тюленови колбаси или с традиционните британски блейдъри.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 354 |
| Общо мазнини | 26 г |
| Наситените мазнини | 10 g |
| Ненаситена мазнина | 11 g |
| Холестерол | 201 mg |
| натрий | 926 mg |
| Въглехидрати | 15 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 15 g |