Свежи филета от сьомга или пържоли правят бързо и лесно хранене. Не само те са страхотни за седмична вечерна вечеря, но и са достатъчно специални за меню за вечеря!
Ползите за здравето на сьомгата не могат да бъдат преувеличени. Това е отличен източник на Омега-3 мастни киселини, а печенето не намалява това съдържание. В случай, че се чудите, сьомгата също е богата на B12, витамин D и селен и е с ниско съдържание на живак.
Ако имате това предвид, ако се насладите на морски дарове, тогава сьомгата е важен източник на протеини за вас. Особено тази печена сьомга. Той получава страхотен вкус от смлян чесън, зехтин и малко нарязан пресен магданоз. Смачкането на лимонов сок осигурява перфектното докосване до край.
Ако искате да добавите малко допълнително количество към това ястие, препоръчваме да добавите няколко пресни билки, които допълват добре сьомгата, като мента, копър, пуешко, кервил, естрагон и копър.
За сервиране помислете за поставянето на филетата от печени сьомга на легло от спанак или канел. Или да ги обслужвате на основата на жив пюре . Добавете обикновени изпечени картофи или печени картофи и захвърлена салата за добре закръглена вечеря. За вино , чифтови или совиньон блан чифт добре с билки и цитрусови вкусове. Или изберете Pinot Noir или Rosé, и двата вида се приготвят добре с всички видове препарати от сьомга.
Какво ви е нужно
- 1 лимон
- 4 скилидки чесън (малки, смлени)
- 1 супена лъжица магданоз (нарязан, нарязан)
- 4 супени лъжици екстра-необработен зехтин
- Дай ми солената кошер
- Дай черен пипер
- 4 филета от сьомга (около 4 до 6 грама всяка)
- 2 лимони
Как да го направим
- Загрейте фурната до 375 F.
- Леко смажете 9-до-13-до-2-инчов тава за печене или оформете тавата с фолио и леко омаслете фолиото
- В малка купа комбинирайте смлян чесън, магданоз и зехтин; смесйте съставките добре.
- Подредете филетата от сьомга в приготвената тенджера и разстилайте сместа от чесън и магданоз равномерно върху тях. Поръсете филето леко със сол и прясно смлян черен пипер.
- Печете сьомгата в продължение на около 20 минути, или докато филетата регистрират 145 F или лесно се люспи с вилица.
- Междувременно сок един от лимоните.
- Дръжте запечените филета от сьомга с 2 супени лъжици лимонов сок.
- Нарежете останалия лимон в клинове (вижте по-долу) и ги поднесейте със сьомгата.
Съвети и вариации
- Сьомга с чесън и билки - Добавете 2 супени лъжици прясна мащерка и 1 чаена лъжичка прясно смлян розмарин на магданоз и чесън.
- Рибата се извършва, когато можете да повдигнете люспите с вилица и рибата е непрозрачна. Американската администрация по храните и лекарствата препоръчва вътрешна температура от 145 F. За да сте сигурни, че сьомгата е напълно изпечена, проверете с надежден термометър с незабавно четене, поставен в центъра на филето. Трябва да прочетете 145 F. За да проверите с вилица, поставете го в центъра на филето и го завъртете леко. Центърът трябва да се люлее и да бъде непрозрачен, но не сух.
- За да отрежете лимон в клинове, отрежете отгоре и отдолу на лимона. Поставете лимона нагоре и нарязайте го на две половини. Нарежете всяка половина по дължината на четири клинове.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 513 |
| Общо мазнини | 31 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 16 г |
| Холестерол | 114 mg |
| натрий | 146 mg |
| Въглехидрати | 15 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 43 g |