Марокански летни тайнински рецепти

Тези тайландски рецепти не са твърде тежки за хранене при топло време и много от тях се възползват добре от сезонните летни зеленчуци. Пригответе ги конвенционално в саксия или опитайте да използвате традиционен глинен или керамичен тагин, за да изпитате повишен вкус.

• 01 от 10

  Подскажете с лук и домати
  Изненадващо вкусно, този тагин може да се сервира целогодишно, но ние го ползваме особено през лятото, когато сме склонни да се отдръпваме от по-тежките зеленчуци като картофите. Канела, шафран и джинджифил са сред ароматните подправки, използвани за ароматизиране на ястието.

• 02 от 10

  Агнешко или говеждо тийнче с зелен фасул

  Въпреки че е вероятно да можете да купувате зелен фасул целогодишно, технически те са летен зеленчук. Те са доста вкусни, когато са задушени с марокански подправки и месо в тази лесна рецепта за тагин. Лимонов сок или консервиран лимон ще добави остър аромат.

• 03 от 10

  Тигърът на зелето
  Подготовката за тази лесна рецепта за тагин е същата като за карфиолката по-горе. Тънък, жизнен и светъл, идеално е да предложите като основен курс в горещ летен ден.

• 04 от 10

  Агнешко или говеждо с патладжан
  При готвене през това лято, можете да изберете да служите на чиния с парчета патладжан непокътнат, или да разбъркате варени патладжан в соса.

• 05 от 10

  Миди в доматен сос

  Богатата база от доматен сос се приготвя почти същата като в Calamari Tagine (по-горе); мидите обаче се нуждаят само от краткотрайно готвене, особено ако използвате черупчести месо. Сервирайте тайзин по традиционния начин с хляб или лъжица сос и миди върху ориз или макаронени изделия.

• 06 от 10

  Агнешко месо или агнешко месо с моркови
  Морковите са леки и ароматни в тази рецепта, която изисква задушаване на зеленчука с джинджифил, куркума и малко канела. Хариса е перфектното подправка за онези, които харесват огнено докосване.

• 07 от 10

  Пиле и копър

  Един от любимите ми тайни, този получава мек аромат на аромат от резене луковици и остра, лимонова есенция от консервиран лимон. Шафранът, джинджифилът и Ras el Hanout са сред използваните ароматни подправки.

• 08 от 10

  Пилешка тайна с семена от нигела

  Друг личен любим, Tagine of Chicken с Nigella Seeds получава лек вкус на риган от черните семена .

• 09 от 10

  Пилешки етикет с лук, домати и маслини
  Можете да се насладите на тази тайна през цялата година, но ми се струва особено хубаво, когато ядете на открито. Гответе го вътре, за да сервирате в задния двор или го подгответе да вземете и готвите на пикник.

• 10 от 10

  Марокански риба Такин Мквали

  Картофите могат да превърнат тагина в тежка храна, но не и в тази рецепта за рибешки тагин, където са покрити с домат, лук и печени чушки . Богатият вкусен вкус идва от кермула , класическа мароканска маринада .