Това е един от най-простите сосове от морски дарове и е един от най-вкусните! Обикновено се сервира с морски дарове, но също така е чудесно за пилешко, телешко или зеленчуци на скара .
Какво ви е нужно
- 2 1/2 Tbs. каперси, изцедени
- 1/2 чаша пресен лимонов сок
- 1/4 чаша вода
- 1/2 чаша студено несолено масло, нарязано на 1/4-инчови парчета
- 1 Tbs. нарязан магданоз
- Сол на вкус
Как да го направим
1. Грубо нарязайте 1/2 Tbs на каперси. Комбинирайте нарязаните каперси с останалите каперси, лимоновия сок и водата в малка тенджера. Оставете да се вари на средна температура и оставете да се къкри, докато сместа намалее наполовина.
2. Изключете топлината възможно най-ниско. Добавете няколко парчета студено масло и разтъркайте енергично, докато маслото се слее в соса. Добавете още няколко парчета масло и повторете.
Когато половината от маслото е вкарано в соса, изключете топлината и разцепете останалото. Добавете магданоз и подправете със сол на вкус. Сервирайте незабавно.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 142 |
| Общо мазнини | 15 g |
| Наситените мазнини | 10 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 41 mg |
| натрий | 137 mg |
| Въглехидрати | 2 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 0 g |