Този рецепта на Grand Marnier Sauce е от Гурме готвене с 5 състава на Дебора Андерсън (препечатано с разрешение). Оперативната дума в тази рецепта е лесна. Необходими са 15 минути за приготвяне и се състоят само от пет съставки: Grand Marnier - богат кехлибарен ликьор с кехлибарен цвят, ароматизиран с горчив портокалов пилинг от хаитяни, подправки и ванилия - комбиниран с прясно изцеден портокалов сок, масло , захар и оранжева кора. Сокът е отличен като глазура за пиле или свинско месо, или като десерт сос над плодове или обикновена торта.
Ако ви харесва тази рецепта и искате да направите гурме ястия в кратък период от време, книгата на автора Deborah Anderson е изпълнена с рецепти, които са практични, реалистични с лесни за разбиране инструкции и, както се казва в заглавието на книгата, направени само с пет съставки. Включени са и бележки, съвети, опции и менюта на готвача. Книгата се отличава с елегантни предястия, салати, предястия, странични ястия и десерти.
Какво ви е нужно
- 12 супени лъжици масло (3/4 чаша, стайна температура)
- 1 чаша портокалов сок (прясно изцеден и натоварен)
- 2 супени лъжици захар
- 1 чаена лъжичка оранжево
- жар (фино настърган)
Как да го направим
- Сложете стайна температура на маслото в 1/4-инчови резени и оставете настрани.
- В малка тенджера се загрява портокалов сок, захар и фино запушалка от портокал на слаб огън, като се разбърква често в продължение на 5 минути. Увеличете топлината и я заврийте. Сместа ще се сгъсти и ще стане сироп.
- Добавете парчетата масло към тенджерата, парче по парче, докато се разбърквате постоянно. Когато се смесва добре, отстранете от горещината и разбъркайте в Grand Marnier . Не оставяйте сместа да се вари (не искате да изгорите алкохола). Сервирайте незабавно.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 143 |
| Общо мазнини | 14 g |
| Наситените мазнини | 9 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 37 mg |
| натрий | 2 mg |
| Въглехидрати | 5 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 0 g |