Повечето рецепти за хляб изискват мляко, но ако сте на строг бюджет или не пиете мляко достатъчно често, за да гарантирате, че го държите на ръка, можете да превключите към сухо мляко. Използването на сухо мляко в рецепти за хляб не променя вкусния вкус на прясно изпечен хляб и е също толкова лесно да се използва като редовно мляко. Има два начина, по които можете да използвате сухо мляко за хляб.
- Ако правите много печене на хляб през седмицата, смесете незабавното обезмаслено сухо мляко с вода според инструкциите за опаковката и го съхранявайте в стомна в хладилника. Измерете млякото, колкото ви е необходимо.
- Смесете сухото мляко в малки партиди, ако е необходимо. Много рецепти за хляб изискват 1 чаша мляко. Смесете 1 чаша вода с 3-4 супени лъжици сухо мляко за рецепта, която изисква 1 чаша мляко. Регулирайте количеството вода и сухо мляко според изискванията на рецептата.