Рецепти от свинска макарония

Свинско сланина за бавната печка, фурната и печката

Свинската филе е сравнително слабо и ароматно нарязано и може да бъде намерено обезкостено или на костта. Не бъркайте свинското месо със свинска филе, те са различни разфасовки и изискват различни методи и време за готвене. Когато се готвят прекалено дълго с влажна топлина, те могат да станат малко твърди и да се разпаднат. Печено може да бъде бавно приготвено, но за разлика от свинското рамо, кръста трябва да се провери рано за безсмислица.

За допълнителен вкус, помислете за покриване на свинско филе със саламура и оставете я да се маринова за една нощ.