Ябълковото ябълково мляко добавя вкуса към задушеното свинско и зеле в тази лесна комбинация от основни ястия.
Можете да пропуснете картофите или да ги приготвите отделно. Добавете няколко нарязани моркови и нарязани на кубчета заедно с картофите, ако искате.
Какво ви е нужно
- 1 печено свинско месо (с кости, около 4 до 5 паунда)
- Типична сол
- Дай пипер
- 1 голям лук
- 2 скилидки чесън
- 4 супени лъжици масло (разделено)
- 1 средно зеле
- 1/2 чаша ябълково ябълково вино
- 1 супена лъжица мед (или кафява захар)
- 1 супена лъжица оцет от ябълка
- 1/2 чаена лъжичка суха листа от мащерка
- 2 паунда картофи за пръчици (или червени картофи, нарязани на 1 1/2 инчови парчета)
Как да го направим
- Подсушете свинското печено с хартиени кърпички, за да изсъхне. Седнете навсякъде със сол и черен пипер.
- Олюлете лука, нарязайте наполовина и накълцайте. Обелете и настържете чесъна.
- Разтопете 2 супени лъжици масло в голям тиган или холандска фурна на средна температура.
- Когато маслото е горещо, добавете лука; готвене до полупрозрачен. Извадете лука на чиния и го оставете настрани.
- Добавете останалите 2 супени лъжици масло. Добавете свинското печено и кафяво от всички страни. Добавете смления чесън.
- Отстранете външните листа от зелето и след това нарязани на 6 до 8 клинове или нарязани грубо. Подредете зелето около свинското печено.
- Загрейте фурната до 325 F.
- В чаша комбинирайте ябълковия сок, меда и оцета; разбърква се в сухата листа мащерка. Изсипете свинско и зеле.
- Покрийте тигана и прехвърлете го във фурната. Печете 2 часа.
- Измийте картофите с пръст и ги добавете към свинското и зеленото. Покрийте и печете 45 минути до 1 час по-дълго.
- Свинското месо трябва да регистрира най-малко 145 на термометър с незабавно отчитане, поставен в центъра на печено.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 783 |
| Общо мазнини | 35 g |
| Наситените мазнини | 15 g |
| Ненаситена мазнина | 14 g |
| Холестерол | 180 mg |
| натрий | 194 mg |
| Въглехидрати | 54 g |
| Диетични фибри | 9 g |
| протеин | 63 g |