Сладко подправената горчица и сосът Bourbon оживяват добре свинска филе. Свинското месо е мариновано за 4 часа или за една нощ, така че планирайте да започнете рецептата по-рано. Докато тази рецепта отнема време да се маринира, е много лесно да се събере и действителното време за готвене е относително кратко. Малко предпланиране ще направи една вкусна вечеря. Тази рецепта би била идеална за вечеря, където искате да получите лъвския дял от подготвеното ястие, преди гостите ви дори да пристигнат. Това също помага за спасяването на някои от почистването.
А филето е парче месо, което минава по гръбнака на животното. Тъй като този мускул обикновено се използва само за поза, той се смята за един от най-нежните парчета месо. Свинската филе е вкусна и икономична алтернатива на говеждо филе, без да губи нежност.
Сладкото и пържено меланж от свинско месо прави вкусни сандвичи и е достатъчно елегантно за специална храна .
Реалният Кентъки бургон се използва при създаването на соса. Докато този сос използва алкохол, повечето се изгарят в процеса на готвене, оставяйки аромата зад себе си. Няма да почувствате каквито и да е ефекти от алкохола, използвани при създаването на бурбонов сос.
Какво ви е нужно
- 1/4 чаша Кентъки Бурбон
- 1/4 чаша светъл соев сос
- 1/4 чаша кафява захар (опаковани)
- 2 големи скилидки чесън (нарязани)
- 1/4 чаша дижонска горчица
- 1/2 чаена лъжичка джинджифил на прах (или 1 чаена лъжичка фино смлян пресен джинджифил)
- 2 супени лъжици сос Worcestershire
- 1/4 чаша растително масло
- 1 тих топъл сос
- 2 свинско филе (около 1 1/2 до 2 паунда)
Как да го направим
- В блендер или кухненски робот комбинирайте бурбон, соев сос, кафява захар, чесън, горчица, джинджифил, сос Worcestershire, горещ сос и масло; пулс, докато гладко.
- Поставете филето и марината в чантата за храни; хладилник за 4 часа или за една нощ.
- Кук на 4 инча от горещ огън с въглен в продължение на 15 до 25 минути или докато свинското месо достигне 165 ° вътрешно и вече не е розово в центъра.
- Басте понякога при готвене. Нарежете на 1/2 инчови дебели филийки, които да служат.
Хранителни указания (за сервиране) | |
---|---|
Калории | 444 |
Общо мазнини | 18 g |
Наситените мазнини | 4 g |
Ненаситена мазнина | 10 g |
Холестерол | 126 mg |
натрий | 858 mg |
Въглехидрати | 18 g |
Диетични фибри | 1 g |
протеин | 45 g |