Зрелите, червените ягоди са добре сами, но ги сдвоявайте с крем и домашно приготвени дама и имате рецепта за успех. Това е десерт, почти никой не може да премине.
Какво ви е нужно
- 1 литър пресни ягоди
- Прахообразна захар на вкус
- Портокалов сок се концентрира на вкус
- 16 - 24 ladyfingers (в зависимост от размера и апетита)
- 2 с. бита сметана
- Незадължително: 2 пакета го приготвят от д-р Оекер (или 2 супени лъжици стабилизираща сметана, крал Артър)
- Гарнитура: балсам от мента или лимон
- Забележка: Ако нямате време за домашно приготвени "бисквитки", можете да използвате закупени от магазина, но може да искате да ги изчеткате с някакъв ликьор като Cointreau, портокалов сок или само захарна вода, за да ги омекотите малко.
Как да го направим
- Измийте и обвийте ягодите. Сортирайте най-добрите от тях (около половината от тях).
- Изсипете несъвършените в парчета и пюре, след това наситете през сито, за да направите гладък сос. Вкус със захар, стевия, портокалов сок или ликьор на вкус.
- Нарежете най-добрите в 4 до 5 парчета на зрънце.
- Разбийте крем-сметана до втвърдяване, като използвате сместа със сметана съгласно указанията (по избор) и добавете захар или стевия на вкус.
Успокояваният крем-стабилизатор ще помогне на кремообразния крем да запази формата си, когато се подава през декоративна торба и до 48 часа. Този десерт ще вкуси също толкова добре, ако не се използва стабилизатор, но няма да изглежда толкова фантазия.
- Поставете сметаната в декоративна чанта със звезда (вж. Стъпка по стъпка със снимки тук ).
- Разстилайте малко сос на индивидуална табла за сервиране.
- Поставете две или три ladyfingers на върха на соса. Вижте стъпка по стъпка как да направите дамски пръстени тук.
- Тръбна сметана около краищата в хубав дизайн.
- Сложете десерта с парчета ягоди.
- Тръбна повече сметана на върха на ягодите и на върха се поставиха още двама или трима дами, като сандвич.
- Украсете горната част на десерта със сметана, ягоди и прясна мента. Прах с прахообразна захар.