Тази проста рецепта за свински свинчета комбинира смели вкусове с меко и меко месо. Свинското филе се пече с обикновената комбинация от горчица, чесън и билки.
Изсушената мащерка осигурява вкус, заедно с чесън и прясно смлян черен пипер. Някои други билкови алтернативи: градински чай, розмарин, естрагон, летен сос и копър. Или използвайте билков бленд в триенето, като фини херби , подправки на домашни птици или универсално подправка без сол.
Зеленото филе от свинско месо е здраво, нискомаслено месо. Тя може да стане трудна, ако е приготвена твърде дълго, затова проверете температурата след около 30 до 40 минути, ако изобщо е възможно.
Какво ви е нужно
- 2 свински филета, всяка с тегло от 3/4 до 1 паунд
- Дай ми солената кошер
- 3 супени лъжици зърнена горчица
- 4 скилидки чесън, фино смлени
- 2 супени лъжици суха мащерка
- Червен пипер на земята
Как да го направим
- Загрейте фурната до 375 F.
- Поставете тава за печене от 9-до-2-инчово с фолио. Леко намажете с мазнината фолиото.
- Подрежете свинските филе с излишната мазнина и измийте; сухо.
- Сложете свинското месо в приготвения тиган и леко поръсете със сол.
- Комбинирайте останалите съставки в купа и разбъркайте, докато се смесят добре. Разтрийте всички страни на свинското месо.
- Печете свинското месо в продължение на 40 до 55 минути или докато регистрира най-малко 145 F на месометров термометър, който е вмъкнат в центъра на най-дебелата част на филе.
- Извадете от фурната, покрийте слабо с фолио и оставете да почивате за 5 до 10 минути.
Според USDA, минималната безопасна температура за свинско месо е 145 F.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 296 |
| Общо мазнини | 9 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 126 mg |
| натрий | 209 mg |
| Въглехидрати | 8 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 44 g |