О, да кажеш ли, виждаш ли? Тези червени, бели и сини трюфели са идеални за всякакви патриотични празници, особено за честване на Деня на независимостта!
Те започват с пълнеж от богат, кремаво-бял шоколадов ганаш. Добавих малка част от джимиите направо в пълнежа, така че всяка хапка да има малко хрупкавост и забавно червено, бяло и синьо изненада вътре! Трюфелите са завършени с външно покритие от повече джимии, което е както един наистина лесен начин да ги завърши, така и много сладък!
Тъй като вкусът на този бонбон идва от белия шоколад , препоръчвам да използвате най-доброто, което можете да намерите. Евтините бели чипове от магазина няма да вкусят толкова добре, колкото висококачествения бар с истинско какаово масло и ванилов екстракт.
Какво ви е нужно
- 12 унции бял шоколад (нарязани или бели шоколадови чипове, около 2 чаши)
- 2 oz масло (4 супени лъжици, нарязани на кубчета)
- 1/4 чаша тежък крем
- 1 щипка сол
- 1 чаша мляко (червено, бяло и синьо, разделена употреба)
Как да го направим
- Поставете нарязания бял шоколад, маслото, тежката сметана и солта в средна микровълнова безопасна купа.
- Микровълновата смес на бялата шоколада се увеличава с 3 секунди, като се разбърква на всеки 30 секунди. Продължете да загрявате и разбърквайте, докато бял шоколад се разтопи напълно, след това превключете на размахване и разбъркайте всичко заедно, докато гладко.
- В зависимост от вашия бял шоколад, сместа може да се отдели - може да се появи слой от разтопено масло. Това понякога се случва в зависимост от съдържанието на шоколада и какаовото масло. Но това не е проблем - просто прехвърлете сместа в кухненски процесор или блендер и смесете къси разрушения, докато всичко се събере. Прехвърлете обратно в купа.
- Разбъркайте ¼ чаша червени, бели и сини джимии в бялата шоколадова смес. Натиснете слой от прилепващо фолио отгоре и охладете, докато не стигне достатъчно, за да загреете - около 45-60 минути.
- Покрийте лист за печене с восъчна хартия или пергаментна хартия и поставете останалите ¾ чаши в широка, плитка купа.
- Използвайте чаена лъжичка или малка лъжичка за бонбони, за да оформите бонбона в 1-инчови топки. Завъртете топката внимателно между дланите си, за да я завъртите, след това го поставете в купата на джимии и го завъртете наоколо, докато се покрие. Завъртете я внимателно между дланите си още веднъж, за да натискате джимиите в бонбона, след което нагласете трюфела върху листа за печене. Повторете, докато всички трюфели се образуват - трябва да получите около 36 трюфели от тази рецепта.
- Съхранявайте четвърти юли Трюфели в херметически затворен контейнер в хладилника за около 2 седмици. Тези трюфели вкус най-добре при стайна температура.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 74 |
| Общо мазнини | 5 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 7 mg |
| натрий | 22 mg |
| Въглехидрати | 7 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 1 g |