Mmmm манго пудинг (без лактоза)

Това манго пудинг е просто най-доброто. И това също е едно от най-лесните за сглобяване. Това, което го прави изключително добре, е фактът, че той се прави с кокосово мляко вместо сметана или редовно мляко. За разлика от млечните продукти, кокосовото мляко извежда и подобрява вкуса на мангото, плюс това докосване на богатството, което търсите в пудинг.

Също така е по-здравословно за вас (без лактоза, плюс това осигурява здравословни мазнини, които са полезни за сърцето ви!). Ще го налеете и в хладилника само за няколко минути.

Какво ви е нужно

• 2 средни до големи узрели манго
• 1 пакет желатин (3 супени лъжици)
• 1/2 чаша гореща вода
• 1/3 чаша бяла захар
• 1 чаша висококачествено кокосово мляко

Как да го направим

1. Уверете се, че вашите манго са узрели - плодовете трябва да са ярко оранжеви или жълти и доста меки. Изсипете плодовете, включително и около камъка. Поставете плодовете в кухненски процесор или блендер, за да създадете гладко пюре от манго. Оставете мангото в процесора / миксера.
2. В тенджера, загрявайте водата до достигане на варел. Извадете от топлина. При разбъркване на водата с мивка или вилица, поръсете желатина върху повърхността на водата и разбърквайте енергично, за да не получите никакви бучки.

1. Добавете захарта към сместа за гореща вода / желатин и разбъркайте, за да разтворите.
2. Добавете тази смес към мангото в кухненския процесор / блендера. Добавете кокосово мляко. Блиц за кратко, докато съставките се съчетаят.
3. Изсипете в десертни чаши или чаши и поставете в хладилника поне за 2 часа (или до 24 часа, ако направите пред компанията). Сервирайте студено самостоятелно или с пресни плодове.

* За заместители на кокосово мляко : Вместо кокосово мляко можете да използвате и 1 чаша изпарено мляко (редовно мляко ще работи също). За по-богата пудинг използвайте 1 чаша сметана, или 1/2 чаша сметана и 1/2 чаша мляко.

Ако не можете да намерите зрели манго: През зимата често е трудно да се намерят добри свежи манго. В един щипка винаги можете да използвате консервирани филии от манго. Просто не забравяйте да източите добре плодовете.

Хранителни указания (за сервиране)
Калории	259
Общо мазнини	15 g
Наситените мазнини	13 g
Ненаситена мазнина	1 g
Холестерол	0 mg
натрий	14 mg
Въглехидрати	33 g
Диетични фибри	3 g
протеин	4 g

(Хранителната информация за нашите рецепти се изчислява, като се използва база данни за съставките и трябва да се счита за приблизителна оценка.