С участието на Knob Creek Bourbon, напоена с бекон, домашен сироп от череша и канела, и рубинено пристанищено вино , тази изискана напитка е идеалният избор за вашата прекрасна вечеря. Бейкън Чери Крийк е напитка, която ще учудва и впечатли всеки гост, дори и тези, които се противопоставят на пиенето на бекон (добре, може би не вегетарианци ... почти всички).
Този коктейл е създаден от Натали Бовис, известен още като Liquid Muse. Бовис е известен с разработването на иновативни напитки и аромати за сдвояване, които много от нас никога не биха си помислили. Тя е коктейл консултант и писател и написа много забавна книга, наречена Preggatinis .
Бовис създаде коктейла "Бейкън Чери Крийк" за поднесена вечеря на ЛА, подготвена от главния готвач Ейми Юрист. Рецептата е включена и в книгата на Bovis " Коктейли за ястия", която е разгледана по-долу.
Повече подробности за направата на двете съставки на DIY са под рецептата, въпреки че е важно да се отбележи, че е необходимо поне два дни за бекон уиски, за да бъдат готови. Това не е коктейл в последната минута и ще трябва да планирате напред.
Какво ви е нужно
- 2 унции бекон измити
- Knob Creek Bourbon Whiskey * (инструкции по-долу)
- 3/4 унция Течен сироп Muse Cherry-Cinnamon ** (рецепта по-долу)
- 1/2 унция
- рубинен порт
- Гарнитура: оранжева кора
Как да го направим
- Добавете всички съставки към смесителна чаша, напълнена с лед .
- Разклаща се енергично за 30 секунди.
- Изцедете в охладена коктейлна чаша .
- Гарнитура с оранжева усукване, изразена върху коктейла, след това се отпусна в напитката.
Как да си направим бекон-измит Бърбън
Има няколко налични метода за приготвяне на алкохол с аромат на бекон. По-долу е използван кой е лентата от варени бекон.
Друг използва само мазнината от бекон, която се получава при пържене, и подробности за този процес могат да се намерят в рецептата за коктейли Bacon Me Angry .
Докато този използва водка, техниката работи и за уиски.
- Поставете 4 ленти от варен бекон и 1 бутилка (750ml) от Knob Creek Bourbon в стъклен буркан с плътно затварящ се капак.
- Покрийте и охладете за 2 дни.
- Изцедете през тензуха и изхвърлете бекон и други твърди вещества.
- Да се съхранява в хладилник до 2 седмици.
Течна мицева череша Канела Сироп Рецепта
Този домашен сироп от череша и канела е много лесен за използване и може да се използва, за да добавите вкус към други коктейли и напитки.
Рецептата заменя водата, използвана в стандартната рецепта за сироп със сирене, за да се създаде много ароматна основа, която играе добре с канела. Ако искате по-интензивен вкус на канела , оставете сиропа да стърже 4-5 часа след като се охлади, преди да извадите канела.
- 2 чаши черешов сок
- 1 пръчка канела
- 2 чаши бяла гранулирана захар
- Пригответе съставките да заври в тенджера.
- По-ниска топлина, покрийте и къкри за 5-8 минути.
- Извадете от топлината и оставяйте да се охлади.
- Начупете канелата и изсипете в бутилка с плътно уплътнение.
- Да се съхранява в хладилник до 2 седмици.
(Рецепти от Натали Бовис)
Колко силен е беконът Cherry Creek?
Този коктейл е направен с 100-доказан бърбън и ако приемем, че е използван 20-битов порт, крайната напитка ще бъде около 22% ABV (44 доказателство) .
Първоначално публикувано на 3 август 2011 г.
Редактирано от Колин Греъм
Преглед на ястия коктейли: От градината на стъклото от Натали Бовис
Прегледано от Colleen Graham
Първоначално публикувано на 25 юни 2012 г.
Натали Бовис, известен още като Liquid Muse, отново заблестява в тази забавна нова книга, която е най-обширна досега.
В готварските коктейли: От градината до стъклото - сезонните коктейли с пресен обрат , Bovis обхваща гамата от свежи коктейли и миксери, включително и да направите собствени храсти и да засадите градина с бар.
Тази книга, пълна с безценните съвети, съвети, трикове и рецепти, трябва да се счита за новия основен обем, който да добавите към вашата коктейлна библиотека.
Опреснителен справочник
Коктейлите за ястия са повече от коктейлна рецепта. Да, има много (150+) напитки, вариращи от стандарти като Sidecar и Michelada до оригиналите на Bovis, като Bacon Cherry Creek и Mango Nuclear Daiquiri. Sangrias, martinis, collins и много други фаворити се появяват в книгата, всяка със свежи обрати, които са вдъхновяващи и забавни за разглеждане.
Книгата започва с много други с глава, наречена "Основи на миксологията", в която можете да избирате или да научите основите на смесването на коктейли. След това отива направо в градината с глава, в която се обяснява как и какво да растете или търсят на пазара, за да сте сигурни, че коктейлите ви са най-свежите.
Като " бар градинар " оценявам съветите й за интегриране на бара в градината и нейните списъци с растения са на място, включително най-полезните билки, зеленчуци и плодове. Ако сте малко на площадка за засаждане, Bovis включва съвети за създаване на градини за кухня и намиране на най-добрата продукция на местния пазар, както и запазване на пресни съставки в подготовката за извън сезона.
Смесители за домашни любимци
Отвъд самите коктейли, Bovis направи забележителна работа, която ни показва как да си направим собствени миксери и други съставки.
Този влиятелен аспект превръща книгата в референция, която мога да видя да използвам в продължение на години, особено когато трябва да се измъкна от напитка.
Тя обяснява как да се правят конфитюри и подобни и как да ги използвате в напитките. Списъкът със сиропите е един от най-обширните, които съм виждал и варира от базовите прости сиропи и сиропи от цветна вода до сироп от Hibiscus-Cabernet и сироп от Bangkok Lemongrass-Agave.
Бовис също така се докосва до пюрета, от които любимото ми, както и оцет-базираните храсти, са морковите и цвекловите гургулици.
Домашните ликьори и горчиви напитки, как да се смесват с млечни продукти, яйца и месо ... всичко това е и тук, което прави тази една от най-обширните съвременни книги за миксология, която се е появила в края на моята работа.
Разяснение на глава за годни коктейли
- Основи на миксологията
- Градина до стъкло
- От грозде до стъкло
- Парти с консерви: сироп, конфитюри, пури и храсти
- Смесване: инфузии, месо, млечни продукти, яйца, ликьори и бири
- Миксери, гарнитури и лед
- Още коктейл Рецепти!
Коктейли за ястия Подробности:
- Написано от Натали Бовис
- 224 страници с пълноцветни изображения
- книга с меки корици
- Покритие Цена: $ 17.95
- Публикувано от Adams Media, април 2012 г.
- ISBN: 978-1440529726
Купи годни коктейли на Amazon.com
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 117 |
| Общо мазнини | 1 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 4 mg |
| Въглехидрати | 33 g |
| Диетични фибри | 14 g |
| протеин | 3 g |