Готови ли сте за свеж, нов обрат на класическия Манхатън ? Това е идеалният коктейл за вдъхновение, а "Бърбън и кръв" е още един отличен пример за това къде можем да вземем най-простите напитки.
Този коктейл е създаден от Джан Саети, барман в салона Alaloa на Ritz-Carlton Kapalua в Мауи. Той е елегантен коктейл и е достоен за специална нотка. Всъщност, както посочва Саети, неговият Бърбън и Кръвта прилича повече на класическия булевард, отколкото на Манхатън.
Запазва този профил на аперитив, който се намира в Boulevardier, въпреки че преминава от горчивия Campari до сладкото Solerno. Тази кървава оранжева основа работи чудесно с резервата Удфорд и сладкия вермут, а оранжевите горчици са перфектен акцент върху целия микс.
Изненадващата съставка тук е свежият естрагон. Билката наистина постави напитката, отделно от подобни махатски уиски, и допълва оранжевите нюанси с перфектност.
Какво ви е нужно
- 1 унция
- Solerno кръвен портокалов ликьор
- 1 унция
- Карпано Антика Червен Вермут
- 1 унция
- Резерват Бърбън
- 1 до 2 тирета Горчивата истина Orange Bitters
- 6 малки листа естрагон
- Украса:
- портокалова кора
Как да го направим
- Комбинирайте всички съставки в коктейл шейкър с лед.
- Разклатете енергично 15 пъти.
- Двойно изсипете в охладено коктейлно стъкло .
- Гарнирайте със свежестта на прясно оранжево брашно, преди да го поставите леко в коктейла.
(Рецепта: Гиан Саети, барман в салона "Алоаа" в Мауи)
Още съвети за създаване на страхотна бърбън и кръв
Saetti е много специфичен в марките, използвани в неговата рецепта, и когато опитах напитката, аз спазвах точно неговите препоръки.
Докато това създаде перфектно балансиран коктейл , винаги има място за експериментиране, ако имате любима алтернатива.
Solerno е единствената съставка, която не бих се забъркал, защото няма добра алтернатива на първокласно качество, когато става въпрос за кръвта портокалов ликьор. Всички други варианти на оранжевите ликьори няма да имат същия ефект. Освен това, името на напитката е Бурбон и Кръв , така че е естествено да имаме оранжев ликьор в кръвта .
"Червеният" вермут е по-често наричан сладък вермут, а "Карпано Антика" е една от най-добрите бутилки, които ще намерите. Опитайте в тази напитка и може да се окажете, че я използвате в по-вермут напитки .
Ако ви харесва, можете да заглушите естрагона, преди да добавите другите съставки. Въпреки че често смесваме билки , не е необходимо в този случай, защото разклащането добавя достатъчно естрагон към микса, за да стане забележимо, без да е преувеличено.
Оранжевото парче е друг начин да се каже портокалова кора или жар. Обикновено ние мислим за рисунката като по-широко изрязване на жар, което или лежи плоско, или има лек обрат. Това е различно от тесните спирали, които често използваме . И все пак, една портокалова кора е оранжева кора и те са забавни за игра, така че използвайте стила, който ви харесва най-много.
Колко силен е Бърбън и Кръв?
Ако приемем, че напитката е смесена с предлаганите марки, този коктейл е приблизително 27.7% ABV (доказателство 55.4) .