Изглежда, че цялата нация е лудила за печенето на традиционни британски торти и кифли с класическата торта от викторина Виктория точно в горната част на списъка.
Тази деликатна гъста торта, пълна с конфитюр и сметана, е съставена от селски дефилета и WI, и ожесточена конкуренция изобилства за кой може да създаде най-леката, мека гъба.
Това наистина не е тайна и не е толкова трудно да се направи прекрасна пикантна торта, особено ако разгледате тези съвети за лека гъбичка и следвайте тази бърза и лесна рецепта.
Какво ви е нужно
- 3 големи яйца на свободна практика при стайна температура
- 8 унции (225 грама) захарна тръстика (супер фина захар)
- 8 унции (225 гр.) Самозарастващо се брашно + 2 чаени лъжички прах за печене, пресяти заедно
- 4 унции (125 г) омекотено масло
- 3 унции (100 г) маргарин
- 1 бурканче от ягоди с добро качество
- 7 унции (200 мл) тежки
- кремаващ крем , разбит до твърди върхове
- Захар за захар (захарна захар)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F (180 C / газ 4).
- Леко смажете две 8-инчови (20 см) тигани. Поставете дъното с леко намазана печена пергамент.
- С помощта на барабан или електрически миксер, смесете яйцата, захарта, брашното и бакпулвера заедно с омекотеното масло и маргарина, докато се съчетаят напълно. Сместа трябва да бъде с мека, падаща консистенция. Ако нямате електрически миксер използвайте дървена лъжица.
- Разделете тортата равномерно между тиганите. Леко изгладете повърхността на тортата и я изсипете върху средния рафт на отопляемата фурна.
- Печете за 25 минути или докато тортите са добре извисени и златисто кафяви на повърхността. Ако тортите се зацапват твърде бързо, намалете температурата само леко, но не се изкушавайте да отворите вратата.
- След като се надигнат и кафяво, можете да отворите вратата, за да я проверите, като внимателно натиснете центъра на тортата - тя трябва да се върне лесно. Извадете кексовете от фурната и ги поставете на охладителна батерия за 5 минути.
- След 5 минути тортите трябва да се свиват отстрани на тиганите. Внимателно обръщайте кексовете върху тел, за да ги охладите напълно.
- След като се охлади, поставете една торта с гореща страна надолу върху чиния. Покрийте с дебел слой конфитюр от ягоди, последван от още по-дебел слой бита сметана. Нагоре с втората торта.
- Драгирайте с пудра захар и украсете с пресни ягоди, ако желаете. Сервирайте с хубава чаша чай.
Какво е Виктория Спондж?
Виктория Спондж е кръстена на кралица Виктория, тъй като е била любимата й торта. Анна, херцогинята на Бедфорд, която получил признание за представянето на очарователното изкуство за следобеден чай, беше дама, която чакаше на кралицата, която бързо прие обичая за сервиране на пикантни торти като част от чая.
Настоящата кралица, кралица Елизабет II, също е част от парче торта от викторианска торта и е била сервирана на тържествата за юбилея на кралицата с диаманти през юни 2012 г.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 655 |
| Общо мазнини | 34 g |
| Наситените мазнини | 15 g |
| Ненаситена мазнина | 11 g |
| Холестерол | 149 mg |
| натрий | 699 mg |
| Въглехидрати | 82 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 7 g |