Британските сливи в магазините винаги означава, че лятото свършва. Не е нужно да се отчайвате, с прекрасни рецепти за сливи и особено тази лепкава, джинджифил и слива. Тортата се затопля с прекрасни подправки от джинджифил, кедров орех и се смесва с подправки и покрити с лепкави сладки сливи, изпечени във фурната с тортата.
Тортата прави любителски джакузи или на есенния следобеден чай.
Какво ви е нужно
- 450 г / 1 литър пресни сливи, наполовина и отстранени
- 3 супени лъжици захар Demerara
- 200 г / 7 унция мека, тъмно кафява захар
- 200 гр. / 7 унция масло плюс допълнително за смазване
- 140g / 5oz Златен сироп
- 3 средни яйца на свободна практика
- 200 ml / 3/4 чаши мляко
- 1/2 л. Сода бикарбонат
- 285 г / 10 грама брашно, което се саморазвива
- 1 чаена лъжичка
- 1 ч.л.
- смесена подправка
- 1 супена лъжица зелен джинджифил
Как да го направим
Загрейте фурната до вентилатор 180C / 160C / 375325 / газ 4
Малоустайнете с 23см / 9-инчов кейк с масло и след това с пера с печене. Маслото на основата се мас и поръсете над Demerara. Поставете скъпоценните половинки на редове, нарязани надолу,
Използвайки голям просторен тиган, разтопете кафява захар, масло и златен сироп над умерена топлина. Разбърквайте непрекъснато, като внимавате да не изгаряте захарта. Поставете тавата на едната страна, докато сместа изстине.
След като се охлади, добавете яйцата еднократно, като победите непрекъснато, след като сте вкарали, добавете млякото и отново удряйте.
Смесете заедно брашното, бикарбонатите и подправките, след това посейте в тортата и разбъркайте, докато тестото е гладко и гланцово.
Изсипете тестото в тортата и изпечете в центъра на фурната, докато се издигне и златисто кафяво. Ако горната част на тортата започне да се кафява твърде бързо, а след това да намалите топлината. Токът се приготвя, когато поставите шиш в центъра и излезе чист без следа от смес. Това ще отнеме около 50 минути.
Оставете тортата да се охлади в калайката в продължение на 15 минути, след което я извадете и поставете в охладителна батерия на телената мрежа. Onc cold или се сервират или съхраняват в херметически калай. Тортата трябва да се яде в рамките на няколко дни или да служи като пудинг с крем , крем fraiche или сметана.
ЗАБЕЛЕЖКА: Тази торта може да се направи и в кухненски робот. Разтопете маслото, захарта и сиропа, както е показано по-горе, и после охладете. Продължете с рецептата с помощта на процесора за приготвяне на храна. Поставете разтопената смес в процесора, добавете яйцата и млякото и разбъркайте. Разбъркайте в брашното, бикарбона и подправките и отново ги разбъркайте, за да създадете гладко, без бучки тесто. Кук и да служи като в рецептата по-горе.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 570 |
| Общо мазнини | 14 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 277 mg |
| натрий | 902 mg |
| Въглехидрати | 98 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 15 g |