Никаква торта не е по-британска, отколкото лека торта "Батенберг". При всеки следобеден чай , всъщност по всяко време извадете торта "Батенберг" и гледайте усмивки навсякъде. Има нещо, което приветства отличителните розови и жълти квадратчета, плътно обвити в дебел слой от марципан, който никой друг торта не може да постигне.
Батбергерската торта се смята за чест на брака на внучката на кралица Виктория с принц Луи Батенберг през 1884 г. Макар че днес мнозина купуват торта "Батенберг", те всъщност не са по-трудни от всяка друга торта, както можете да видите тази рецепта.Това е толкова забавно да се направи и още по-забавно да се яде и наздраве всеки чай таблица.
Какво ви е нужно
- 5 ¼ озо масло (омекотено, плюс допълнително за смазване)
- 5 ¼ унция захар
- 3 големи яйца (бити заедно)
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 5¼ унции брашно, саморазвиващо се
- 1 унция мляко
- 2 капки розово оцветяване на храната
- 2 ¾ литра кайсиево сладко (затоплено с 2 капки вода)
- 7oz
- марципан (готово валцован)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 400 F / 200 C / газ 6.
- В голяма купа за печене ритайте заедно масло и захар, докато светне и кремави. Бавно добавете яйцата, като продължавате да биете с маслото и захарта; съпротивлявайте се на изкушението да добавите яйцата твърде бързо, за да избегнете излющването на тортата.
- Добавете екстракта от ванилия и разбъркайте.
- Разбъркайте брашното в изпичащата се купа и отново продължете да победите, докато стане гладко. Поставете половината от сместа в друга купа, добавете малко оцветяване на храната наведнъж, докато получите цвят, който харесвате. Разбъркайте добре.
- Намажете 6 "/ 15 см квадратна кутия за торта и разделете на 2, като поставите дебел слой от алуминиево фолио надолу по средата. Поставете розовата смес в едната страна и обикновената торта другата.
- Поставете във фурната за 25-30 минути или докато тортата се върне назад, когато се натисне леко. Извадете от фурната и оставяйте да се охлади на телена решетка.
- Нарежете всяка торта на същия размер, след което отрежете всяка торта на половин дължина. Вземете розов торта и го изсипете от едната страна с загрятото сладко. Поставете жълта парче до нея, дръжте я заедно и натискайте внимателно.
- Четкайте горната повърхност с конфитюр и поставете парче жълта торта на върха на розово парче и обратно. Почистете всички външни ръбове с повече конфитюри.
- Почистете валцувания марципан с малко сладко и го завийте навсякъде около тортата, като скриете шева отдолу. Отстранете всички излишъци. Охладете в хладилника поне за един час, а след това сервирайте.