Много от нас са били там. Радвайки се на лятното време на открито, докато скачате с приятели или семейство ... и след това нарязвате на препечено сухо парче пиле на скара . Womp Womp.
Тази рецепта е отговорът на онези сухи разкъсани пилешки скариди. Обикновено, лесно, и най-вече ръце на разстояние, също. Това е сочно парче пиле на скара, което ще искате да се наслаждавате на ухапване след захапка.
Тези кости, кожата на пилешките гърди са сочни и пълни с аромат на лимон, чесън и босилек. Лимоновите филийки и свежите листа босилек се поставят под кожата на всяка пилешка гърда заедно с натрошен чесън. Цялата гърда е леко покрита с маслиново масло и сол и черен пипер.
Пилешките гърди готвят в горната част на скарата с капака на грила, затворен за около 45 минути. Не е нужно да се обръщате или да стоите над гореща скара.
Резултатът е сочно, ароматно парче пиле на скара, без да се похвали над горещата скара. Сервирайте тези пилешки гърди на скара заедно с любимите си летни ястия без глутен за пълноценно хранене с летни вкусове.
За малко добавена топлина поръсете натрошената червена чушка под кожата или нагоре на пилешките гърди. Можете също да използвате мащерка листа или риган на мястото на босилек за различни вкусове.
Какво ви е нужно
- 4 Пилешки гърди с кокалеста кост
- 2 лимона, нарязани на парчета
- 2 скилидки чесън, смачкани
- 1/4 чаша прясна босилек листа, грубо нарязани
- сол и черен пипер, на вкус
Как да го направим
- Четкайте решетките на горния шелф на скарата леко с масло. Загрейте грила за средно-висока температура (между 400 и 450 F).
- Отстранете частично кожата от всяка пилешка гърда. Слатър една малка супена лъжица счукан чесън на върха на всяка пилешка гърда, равномерно разпределен между четирите гърди.
- Дори разпределете нарязаните листа босилек между четирите гърди и поставете равномерно над чесъна, последвано от 2 до 3 парчета лимони (в зависимост от размера на пилешкото гърди). Сезон щедро със сол и черен пипер.
- Внимателно върнете кожата върху пилешкото гърло, покрийте и осигурете съставките вътре.
- Обърнете леко ръцете си със зехтин, след това издърпайте ръцете си и леко разтрийте всяка пилешка гърда, за да добавите лек слой зехтин над всяко (измийте ръцете си след това!)
- Сезонни върховете на всяка пилешка гърда с допълнителна сол и черен пипер.
- Поставете пилешки гърди на горната част на скарата. Покрийте и затворете грила.
- Кукте пилето за 45 минути или докато напълно готвите. Няма нужда да се обърквате.
- Премахнете пилето от грила, след като сте го приготвили добре. Нека да седнете за 10 до 15 минути.
- Сервирайте пиле заедно с любимите си летни глюкони, като премахнете лимените от под кожата, преди да се насладите.
Напомняне: Винаги се уверявайте, че работните ви повърхности, приборите, тиганите и инструментите не съдържат глутен. Винаги четете етикетите на продуктите - не всички марки са създадени равни. Производителите могат да променят състава на продуктите без предизвестие. В случай на съмнение, не купувайте или не използвайте продукт, преди да се свържете с производителя, за да проверите дали продуктът не съдържа глутен.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1255 |
| Общо мазнини | 70 g |
| Наситените мазнини | 20 g |
| Ненаситена мазнина | 28 g |
| Холестерол | 418 mg |
| натрий | 478 mg |
| Въглехидрати | 15 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 134 g |