Популярни в много от немските верижни пекарни като Кампс, тази голяма сладкарскица е необичайно сладка и голяма за германски десерти. Талантът е немска дума за "монета", така че името на десерта буквално се превежда на "Монета на Стреусел". В тази сладкарски изделия трохите от стрисус се натрупват великодушно върху запечена торта и след това се изсипват със захарна глазура. Комбинацията от стършелските трохи и глазурата е изключително сладка. Това са големи парчета. Едно сладко може лесно да бъде разделено между двама или дори трима души. Рецептата по-долу е за обикновен таблет. Въпреки това, аз съм включил стъпките, за да добавите любимото си конфитюр, ако искате да ударите вкуса. Можете също така да добавите пресни плодове или дори шоколад, ако желаете.
Какво ви е нужно
- База за торта :
- 2 чаши брашно (AP)
- 1 опаковка суха мая
- 1/2 чаша захар (бял гранулиран)
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 3 + 1/2 супени лъжици масло
- 1 яйце
- 1/2 чаша + 2 супени лъжици мляко (топло)
- Streusel :
- 2 чаши брашно (AP)
- 1 чаша масло (нарязани на малки парченца)
- 1 +1/3 чаши захар (бял гранулиран)
- 2 супени лъжици захар с ароматизирана ванилия
- Глазура :
- 2 чаши захар на прах (пресято)
- 5 супени лъжици вода
Как да го направим
За основата на тортата :
- Разбъркайте заедно брашното, захарта, солта и маята в купата на миксера.
- Добавете маслото, яйцето и млякото и разбъркайте с приставката за кука.
- Когато тестото е гладко, извадете купата от миксера, покрийте и оставете на топло място за 20 минути.
- Върнете купата в миксера и отново заместете, като използвате приставката за кука, докато тестото е гладко и еластично.
За стрецела :
- Разбъркайте заедно брашното и захарите
- Добавете маслото и омесете всичко заедно с ръцете си, докато имате една голяма топка от стречинг или най-голямото стръкче, което някога сте виждали.
За глазурата :
- В тенджера топлината на захарта и водата се разбъркват до разтваряне на захарта и сместа е гладка.
- Съхранявайте сместа, докато е готова за употреба, така че да не се втвърди и да се счупи.
Осъществяване на Streusel Taler :
- Загрейте фурната до 350 градуса по Целзий
- Линия с две листа за печене с пергаментна хартия.
- Поръсете брашно върху работна повърхност.
- Разделете тестото на 10 равни части.
- Вземете парче и хвърлете топката между ръцете си.
- Използвайте подвижен щифт, за да изрежете кръг с диаметър 5 ". Дебелината трябва да е по-малка от разрез на бисквитка от сурова захар, но не и от хартия.
- Поставете върху лист за печене и повторете с останалата част от тестото.
- Разкъсайте шепа от стърсела от голямата си троха и поръсете с всеки диск.
- Ако искате да добавите конфитюр, изсипете я на стризела и след това поръсете няколко стръвски трохи на върха.
- Печете за около 10 минути или докато краищата просто станат златни.
- Извадете от фурната и ги оставете на листата за печене за около 10 минути.
- За тези равнини, изчеткайте дебелия слой глазура, покривайки целия таблет със стрептокок.
- За тези с конфитюр, дъжд на глазура, използвайки много по-малко.
- Трансфер до тел за тел за да се охлади напълно.
Това е най-добре, ако се яде в деня, в който са направени.