Тази проста и класическа рецепта за печено телешко месо е идеална за развлекателни забавления. Това е изключително тънко нарязано говеждо, ароматно и с много малко отпадъци.
Изрезката е скъпа, но тъй като няма отпадъци, е икономично да се храни с по-голяма група хора. И нищо не може да донесе това звяр на масата на голям плот, гарниран с магданоз и малки плодове. Това прави храната!
Сервирайте това ястие с картофените картофи, които правите, или опитайте картофите си Grand Mere . За тази рецепта е необходимо нещо богато и кремообразно. Добавете зелена салата, хвърлена с карамелизирани пекани и оранжеви сегменти, както и парчета от Паркър Хаус . За десерта се изисква специална торта. Харесва ми тортата от шоколадови макаронени бонди или топени шоколадови торти. Насладете се на всяка хапка.
Какво ви е нужно
- 2-1 / 2 lb. говеждо филе
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 2 скилидки чесън, накълцани
- 2 супени лъжици зехтин
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 1/2 супена лъжица сушени листа от майоран
Как да го направим
Загрейте фурната до 425 градуса.
Подгответе филето. Филето ще има един край, който е по-малък и по-тънък от останалите. Тъкън 6 "от този край под останалата част на кръста. Подредете филето на 3" интервали с кухненски низ, за да запазите формата си. Поставете върху багажник в тиган.
В малка купа работете сол и чесън заедно с лъжица, за да направите паста. Добавете масло, черен пипер и манджарам и смесете добре.
Разтрийте тази паста в говеждо месо. Поставете термометъра за месо в най-дебелата част от говеждо месо.
Печете на 425 градуса за 40-50 минути, докато термометърът прочете минимум 140 ° F.
Извадете от фурната и покрийте говеждото плътно с фолиото. Оставете да стоят, покрити с фолио, за 15 минути. Температурата ще се повиши с около 5 градуса през това време и соковете ще се раздадат.
Извадете термометъра за низ и месо; след това издълбайте говеждо месо.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 485 |
| Общо мазнини | 24 g |
| Наситените мазнини | 8 g |
| Ненаситена мазнина | 12 g |
| Холестерол | 169 mg |
| натрий | 123 mg |
| Въглехидрати | 8 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 57 g |