Това е бурканче или бисквитка? Тези "бисквитки" с бръмчащи бисквитки са и двете. Те са меки отвътре и леко хрупкави отвън.
Те изглеждат прекалено хубави, за да ядат, но трябва да направите много малко, за да постигнете този чудесен ефект. Това ги прави популярни в продажбите за печене и обмен на ваканционни бисквитки. Може да искате да ги печете, за да дадете на приятели и близки като подарък от кухнята.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 чаши неизбелено брашно за всички цели
- 1 1/2 чаши захар
- 1 1/2 чаени лъжички
- бакпулвер
- 3/4 чаена лъжичка
- сол
- 6 супени лъжици несолтово масло (разтопено и охладено до стайна температура)
- 3/4 чаша какао на прах (предпочита се Ghiradelli)
- 3 големи яйца (при стайна температура)
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 1 чаша полусуха шоколадови чипове (може да използвате миниатюрни чипове)
- 3/4 чаша сладкарски захар (за бисквити за покритие)
Как да го направим
- В голяма купа комбинирайте брашно, захар, бакпулвер и сол, докато бъдат равномерно смесени. Поставете тази суха смес настрана.
- Остържете разтопеното масло в по-малка купа със шпатула и добавете какао на прах . Разбъркайте ги докато се съчетаят и няма да останат бучки. Смесете ванилов екстракт с яйца, след което ги разбъркайте в сместа от какаово масло.
- Добавете влажната смес към сухата брашна и разбъркайте ръчно с гумена шпатула. Може да изглежда, че имате нужда от повече течност, но не добавяйте нищо. Просто продължете сгъването и натискайте, докато сместа се събере. В крайна сметка това ще достигне консистенцията на твърда бисквитка. Сгънете в шоколадовите чипове. Охладете тестото в продължение на 30 минути, за да го укрепите.
- Предварително загрявайте фурната до 350 F. Линия с две листа за печене с шлайфани печене или пергатна хартия. (Ако не подреждате листовете за печене, не забравяйте да ги смажете леко.)
- Изсипете захарта на сладка захар в малка купа. Изсипете тестото с чаени лъжички, навийте го на топки и пуснете топките в пудрата захар, като ги развъртате, за да ги покриете напълно. Поставете захарните топки на тестото на предварително приготвени листове за печене на разстояние 1 1/2 инча.
- Печете бисквитките за 12 до 15 минути. Бисквитките ще се разпространят, ще се надуят малко и ще се образуват пукнатини. Колкото по-дълго ги готвите, толкова по-хрупкави ще станат.
- Оставете бисквитите да се охладят в продължение на 10 минути върху бисквитките, преди да използвате шпатула, за да ги извадите от стелажите и да ги охладите напълно. Да се съхранява в закрит контейнер.
Предлагани свързани рецепти
- Безкислов шоколад фъстъчено масло целувки рецепта
- Рецептата на истинските Neiman Marcus шоколадови чип бисквитки
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 64 |
| Общо мазнини | 2 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 16 mg |
| натрий | 48 mg |
| Въглехидрати | 10 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 1 g |