Когато виждаме "кървава" в напитката, ние сме склонни да мислим за коктейл от доматен сок като кървавата Мария . Това не е случаят с тази кървава маргарита. Вместо това, това е кръв оранжева маргарита, която се отличава с прекрасен вкус на кръв червен цитрусов плод.
Кръвните портокали са малко по-сладки от по-често срещаните разновидности на плодовете. Вкусът е по-скоро като портокал с намек за малина. Кръв портокалов сок не е най-лесната съставка за намиране. Това със сигурност не е толкова лесно достъпно, колкото средният портокалов сок, но си заслужава да се отърве.
Това е перфектното съвпадение за любимата ви текила и коктейлът е много лесен за смесване. Това прави една фантастична зимна маргарита, защото това е, когато кръвта портокали са в сезон, така че ги държи под око.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 унции
- текила
- 1 унция
- кръв портокалов сок
- 1/2 грама сок от вар
- 3/4 унция
- оранжев ликьор (Cointreau)
Как да го направим
- Изсипете съставките в коктейл шейкър с кубчета лед.
- Разклатете добре .
- Изцедете в охладена коктейлна чаша .
Както при повечето маргарити , не се колебайте да служете на скалите над пресен лед или да ги хвърлите в миксера.
Прясна портокалов сок от кръв
Най-добрата кървава маргарита идва от прясно изцеден кръвен портокалов сок. Плодовете обикновено са в сезон през зимата, защото се отглеждат в умерен климат, включително в Средиземно море и Калифорния.
Дори Тексас има хубава кръвна оранжева реколта.
Местните пазари в тези райони трябва да имат кръвни портокали от декември до април. Кръвни портокали също ще се появят по това време в други региони. Ако видите кръвни портокали, хванете ги, сок ги като всеки друг портокал, и се насладете на най-пресните маргарита.
Приготвен кръвен портокалов сок
Бутилиран или концентриран кръвен портокалов сок може да бъде намерен целогодишно и това е следващият най-добър вариант. Това не е обичайно, така че ще трябва да изглеждате малко по-трудно. Може да имате късмет в естествените хранителни магазини, специализираните пазари или в секцията органични или здравословни храни на по-големите супермаркети.
Ако го намерите, проверете датата на изтичане на срока и запазете, докато можете. В миналото някои големи компании са се отказали от този сок, защото нямат голямо търсене. Също така, можете да очаквате да платите повече за кръвния портокалов сок, но си заслужава.
Заместници
Ако не можете да намерите пресни кръвни портокали или сок, има алтернативи. Те са склонни да са на разположение през цялата година и ще трябва да направите някои корекции в рецептата, за да намерите добър баланс на вкуса. И все пак, вземането на проби от вашите експерименти с маргарита не е лоша работа, затова се забавлявайте с него и ще намерите смесица, която работи много добре.
- Смеси от кръв Кръгла портокал Мартини Смесител: Кръвното портокалов сок и ключовите сокове от лимонов сок се смесват с тръстикова захар, за да се направи прилична алтернатива на кръвния портокалов сок. Предлага се като бутилка от 750 мл, със същата големина като средната бутилка с алкохол , така че ще трае доста време и е една от най-достъпните опции.
- Монин кръв Портокалов сироп и Puree: Един от най-известните производители на сироп, Monin предлага и кръвен оранжев сироп и пюре от плодове. Или ще бъде добър заместител, въпреки че ще трябва да направите корекции от рецептата, защото и двете са по-дебели от сок. Започнете с около 3/4 унция, разклатете маргарита и добавете още, ако е необходимо.
- Кръвни оранжеви пюрета: Най-често срещаните в специализираните хранителни стоки или тези, които се концентрират върху гурме храна, е възможно да се намери кръвно оранжево пюре. Отново ще трябва да настроите рецептата, така че да отговаря на вашия вкус. Също така е възможно да добавите вода към пюре, за да създадете сок, използвайки вашия блендер. В зависимост от пюрето, може да се наложи да изсушите каша.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 112 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 5 mg |
| Въглехидрати | 20 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 1 g |