Основи на бара: Колко изстрела са в бутилка?

Има много пъти, когато трябва да използвате математика в бара. Едно от най-важните времена е, когато трябва да знаем колко ликьор да се съхранява и това изисква да знаете колко снимки можете да излеете от стандартната бутилка.

Независимо дали сте на склад или планирате парти , информацията в следващите графики трябва да ви бъде от полза.

Ликьорни снимки на бутилка

Най-важният въпрос е: Колко коктейла мога да направя с една бутилка алкохол?

Отговорът на това, разбира се, ще варира от напитка до напитка и има няколко неща, които трябва да се вземат под внимание.

Средният коктейл използва:

• 1 1/2 унции (среден изстрел) на основна течност (напр. Водка, джин, ром и др.) .
• Ликьорите обикновено се изсипват на 1/2 до 3/4 унция.
• Акцент сокове (т.е. лимон и вар) обикновено използват 1/4 до 1/2 унция.
• Запълването на висококачествена или висока напитка със сок или сода често изисква от 4 до 6 унции.

С тази информация и рецепти, които възнамерявате да служите, можете да прецените колко бутилки от всеки алкохол ще трябва да създадете определен брой напитки.

Тази първа диаграма представя популярните размери на бутилките както в метричните, така и в американските измервания, както и средния брой на стандартните снимки, които всяка от тях ще произведе. Най-популярните размери на бутилките са петият и литър (означени със звездичка *) и са с размерите, на които можете да намерите най-много дестилирани спиртни напитки .

** Въз основа на средно 1 1/2 унция изстрел.

Оценка на добивите на миксера

Миксери като сокове, сиропи и сода не са толкова лесни за оценка, тъй като няма стандартни размери на бутилката. Миксерите обаче са по-евтини от алкохола, така че винаги е добра идея да се презареждат, а не да бъдат неподготвени.

Следващата диаграма включва средното наливане на смесител, ако е включено в коктейлна рецепта .

Разбира се, не всяка напитка ще използва всеки миксер, а някои използват повече от други, така че това е само общо ръководство.

Например може да смесвате космополитен, който изисква 1/2 унция лимонов сок, но ако предлагате и уиски , вие ще се нуждаете от 1 1/2 грама лимонов сок. По същия начин, високи напитки като Gin & Tonic ще изискват 4 или повече унции сок, за да напълнят чашата, докато напълнената с алкохол бутилка като Long Ice Iced Tea може да се нуждае от по-малко от 1 унция кола за запълване.

Средната бутилка или кутийка за сода е 12 унции, така че оценявайте 2 до 3 напитки на контейнер. Двулитровите бутилки са икономически ефективен вариант за по-популярните сода и има около 67 грама на 2 литра.

Други миксери като горчиви са лесни и една бутилка от всеки изискван стил ще бъде повече от достатъчно.

Плодов сок от пресни цитрусови плодове

Ще използвате ли пресен сок от цитрусови плодове? Ако е така, следващата графика ще ви помогне да решите колко лимони, лимони и портокали ще ви трябва.