Long Island Iced Tea е популярна смесена напитка, която въпреки името си не съдържа чай . Това е една от онези смесени напитки, които имат добър вкус, но бързо могат да ви се промъкнат. Най-добре е да се справите лесно с тази.
Пригответе се да излеете ...
Списъкът с съставките на LIIT е дълъг, но рецептата е много лесна за запомняне: пет бели дестилирани спиртни напитки (включително портокалов ликьор), изстрел от кисела смес, покрити с кола и поднесени върху лед
По същество по-голямата част от бара отива в напитката и някои пиячи обичат, докато други го презират. Каквато и да е гледката ви за Лонд Айлънд чай, това е популярна напитка, която всеки барман трябва да знае .
Какво ви е нужно
- 1/2 унция
- тройна секунда
- 1/2 унция
- светъл ром
- 1/2 унция
- джин
- 1/2 унция
- водка
- 1/2 унция
- текила
- 1 унция
- кисел микс
- 7 унции
- Cola (или достатъчно, за да запълни стъклото на Колинс)
- Гарнитура: лимонов клин
Как да го направим
- Изсипете спиртните напитки и киселото мляко в колбаси с лед.
- Разбъркайте добре .
- Поставете стъклото нагоре с кола.
- Гарнирайте с лимонов клин .
Осъществяване на по-добър чай от лед на Лонг Айлънд
Проблемът с Лонг Айлънд е, че той често се превръща в твърде силен. Много бармани (професионални и аматьори) ще преливат алкохола . Това не само прави напитката по-силна, но също така удря вкуса от равновесие и стига до тази точка на твърде много алкохол (да, има такова нещо).
От друга страна, ако тази напитка се третира с уважение, а лицето, което се налива, има предвид, че вкусът е по-важен от потентността, чаят от Лонг Айлънд Iced е добра напитка.
Кой създаде ледовия чай от Лонг Айлънд?
Историята на LIIT е толкова скучна, колкото и списъкът й с съставки, а споровете в историите могат да бъдат засенчени от самата напитка.
- Отличието от 70-те години на миналия век може да стигне до Робърт Бот, барман от Лонг Айлънд.
- В историята за забрана на епохата се заемат Чарлс Бишоп, монашеник от 1930 г. в (сухи) Тенеси.
- След това има разказ, че Long Island е оригинална напитка от франчайзинг на TGI Friday.
Истината е, че никога не можем да разберем истината. Възможно е епископът да е направил това и напитката е била забравена за няколко десетилетия, докато Бот не го преобрази. В някакъв момент ресторантът вероятно е хванал вятъра и го твърди като свой собствен (това е известно, че се случва). Отново просто не знаем.
Лонг Айлънд ледови вариации на чай
След като научите как да направите остров Лонг Айлънд, може да искате да опитате една от многото рецепти, които са го последвали. Всички те са много сходни и конструирани по един и същи начин, те просто заменят дадена съставка тук или там.
Барманите трябва да знаят, че някои от тези напитки са също толкова популярни, колкото и Лонг Айлънд. Тя ще ви служи добре, за да имате поне едно разбиране за това, което се случва във всеки един от тях. Те наистина са лесни за запомняне, ако направите малка дума връзка между името и съставките.
- Long Beach чай - всичко в Лонг Айлънд, но Cola се замества с сок от червена боровинка.
- Маями Iced Чай - Праскови Schnapps се добавя към Лонг Бийч, текила е пуснат, и лимон-вар сода добавя малко блясък.
- Хавайски охладен чай - Използвайки рецептата за Long Island, нагласете тази напитка с сок от ананас и прескочете кола.
- Електрически ледови чай - Синята curacao замества тройната секунда и содата се превръща в сода от лимонов вар. Това е брилянтно синьо питие.
- Тексас чай - Просто добавете бербон в Long Island за още по-мощен микс. Някои хора погрешно се отнасят към това като Лонг Айлънд, но уискито не е включено в оригиналната (или приетото) рецепта.
Съвет: Същата теория може да се прилага и за всички налични ароматизирани спиртни напитки. Двойка като инфузии (т.е. ванилова водка и ром с кола, водка от страстна плодова напитка и текила с цитрусова сода) и не се страхувайте да използвате свои собствени инфузии . Възможностите са безкрайни.
Няколко бележки, които да помогнат на паметта ви:
- Помислете "5 бели спиртни напитки" и след това адаптирайте напитките така, че да съответстват на описателното име.
- Киселата смес е от съществено значение в повечето рецепти.
- Лимонова вамена сода (7-Up, Sprite и др.) Се използва при плодовете.
- Лонг Бийч и Хавайските са единствените две без сода (асоциирам се с "здравия" начин на живот на двете места).
- Маями е единственият, който пуска една от 4-те основни алкохола (в този случай текила).
Колко силен е ледът на Лонг Айлънд?
Лонг Айлънд е всъщност измамен коктейл. Шестте спиртни напитки правят да изглежда, че ще бъде силно напитка, но ако направите математика, те ще достигнат до общо 2 1/2 грама общо.
Ако искахме да използваме 80-течни алкохолни напитки, 60-прости тройни сек и да ги нагорещяваме с 2 унции сода, тогава би било сравнително мека 16% ABV (32 доказана) напитка .
Това е същата като една силна ром и кока .
Проблемът е преливането
Това не означава, че LIIT не може да бъде силна напитка. Ако вземем един ревностен барман, който излива 1 унция от всеки от духовете и го покрива с 1 унция кола (помнете, че ледът заема много място ), напитката ще бъде 21% ABV (42 доказателство).
За да се сложи това в перспектива, това е близо до средния Corpse Reviver , коктейл, известен като "събуждане на мъртвите". Помислете също така, че тези коктейли са средно около 4 унции и ние оценихме, че нашият Лонг Айлънд е двоен. Вие пиете еквивалента на два Corpse Revivers за един час (или по-малко)!
Математиката доказва, че Лонг Айлънд може да бъде силно питие. Това също така не отчита ефекта, който могат да имат толкова много видове алкохол върху тялото ви. И хората се чудят защо тази напитка е известна с това, че създава най-лошите охкания !
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 335 |
| Общо мазнини | 2 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 3 mg |
| натрий | 193 mg |
| Въглехидрати | 43 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 7 g |