Kedgeree е толкова прекрасна дума, тя не дава нищо от смисъла му, но ако знаете какво означава това, то извиква вкусното ястие за закуска, толкова обичано във Великобритания. Това е необичайно ястие за закуска, тъй като се състои от ориз, ориз, пушена риба , варени яйца, магданоз и лимонов сок. Не обичайната британска закуска. Въпреки че е произходът на ястието, което му дава смисъл, тъй като е потопено в британската и индийската история.
Историята на Кедгери
Kedgeree може да се счита за традиционна британска закуска, но нейните корени са добре легло в индийската кухня, като са започнали живота си като khichari, скромно ястие от ориз и леща. Благодарение на топенето на храната на британския Рад и колонизацията на под континента, ястието беше прието, адаптирано (първоначално нямаше риба) и се превърна в нещо по-познато на онези, които служат в Индия, и се върна на тези брегове с тях.
Британците не можаха просто да оставят ястие сами, добавиха част от рибата, за да дадат на ястието протеинов елемент и рибата е популярна закуска (Kippers), подходяща за британската палитра. В Обединеното кралство използваната риба е пушена пикша, в Индия това не е възможно и всяка използвана риба би била свежа и заради разгорещената топлина се яде на закуска, тъй като по-късно през деня най-вероятно щеше да изчезне.
Готварско куче
Предвид обединяването на варени ориз, яйца и риба, това ястие би могло (в неправилни ръце) да бъде тежко, грубо и лошо - не е чудесно начало за всеки ден.
В десните ръце, въпреки че може да бъде лека и изключително ароматна ястие. Охладете ориза предварително и се уверете, че е сух. Използвайте пресни яйца от свободна разновидност, пресен магданоз и котлет само когато е необходимо и със сигурност не използвайте суха. Уверете се, че рибата, която използвате, е възможно най-свежа (въпреки че е пушена, тя все още може да се влоши бързо и да загуби жизнеността си).
Съберете всичките си съставки, готови за готвене и готвене в последната минута, Кедгери се запази, скоро ще загуби силата си.
Kedgeree е повече от закуска
Да, това е произходът на ястието, но това е сърдечно ястие и прави прекрасно парче брънч и сериозно може да се яде и за обяд или вечеря.
Вкусна и лесна рецепта
Определение:
Kedgeree е традиционна британска закуска, приготвена от ориз, пушен ориз, варени яйца, магданоз и лимонов сок.
Известен също като: кучери, kitchari, kidgeree, kedgaree, kitchiri или khichuri
Често срещани грешки: Kegeree, kedgree