Това испано пилешко ястие е толкова лесно, колкото и привлекателно, с яркочервени сушени домати и зелен босилек. Чесънът и сушените домати се сотират заедно и се смесват с пилешки гърди, след което се поръсва с прясно босилек . Сервирайте със селски хляб или пържени картофи.
Какво ви е нужно
- 2 - 2 1/2 килограма обезкостени пилешки гърди без кожа
- 4 карамфил
- чесън
- 1/4 чаша прясно босилек
- 4 супена лъжица
- зехтин
- 1/2 чаша сушени домати в масло
- сол на вкус
Как да го направим
- За да помогнете на пилето да готви по-бързо и равномерно, парче гърди на около 1/3 до 1/2 инч дебелина. Заделени.
- Нарежете листата на босилека и ги оставете настрани.
- Обелете и нарязайте чесъна. Изсипете зехтина в голям тиган и го загрейте на средата. Когато се нагорещява, добавете чесън на тиган и соте, като често се разбърква. Добавете доматите и продължете да соете 2-3 минути. Премахнете домати и чесън от тигана, оставяйки маслото.
- Повишете топлината на тигана до средно високата. Пилешките гърди се нарязват на същото масло, докато се приготвят от двете страни. Добавете още няколко супени лъжици зехтин, ако е необходимо.
- Върнете чесъна и доматите в тиган, за да го затоплите. Смесете нарязания босилек и гответе за 1 минута. Сервирайте веднага със пържени картофи или селски хляб.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 844 |
| Общо мазнини | 52 g |
| Наситените мазнини | 13 g |
| Ненаситена мазнина | 25 g |
| Холестерол | 237 mg |
| натрий | 307 mg |
| Въглехидрати | 14 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 78 g |