Фенове на лед чайове latte ще се насладите на тази пикантен Thai Iced Tea рецепта. Той има малко подправено кремче, наподобяващо дръзкия черен чай, а ликьорите му дават хубав удар за мързеливите летни следобеди.
Рецептата за Thai Iced Tea е създадена от Pamela Wiznitzer на Шейната Ню Йорк. В рецептата тя даде тласък на традиционния тайландски лед чай с малко ирландски крем и остарял ром. Това е очарователна напитка, пълна с вкус.
Всичко започва с кратка инфузия на традиционни подправки в трио от кремове. Това включва изстрел на Kerrygold , любим ирландски крем ликьор на пазара. Кокосовото мляко му придава страхотно тропическо усещане, което наистина играе рома в готовата напитка.
След като инфузията е направена (отделете се няколко часа), коктейлът се събира бързо. Просто изсипете любимия си ром в чаша охладен черен чай, след това го зарежете с подправения крем. Ще откриете, че това е истинска наслада и коктейл, който няма да можете да задържите за себе си.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 грама Кериджолд Ирландски крем ликьор
- 1 унция
- кокосово мляко
- 1/2 унция
- подсладено кондензирано мляко
- 1 скилидка анасон
- 2 1/2 унции
- силно сварен чай, (охладен )
- 1 унция
- ром
- Гарнитура: настъргано индийско орехче
Как да го направим
- Смесете Kerrygold Irish Cream, подсладено кондензирано мляко и кокосово мляко заедно с карамфил, ванилия и анасон и оставете да седнете за 2 до 3 часа. Натъжете подправките, като използвате филтър за фини окото.
- Когато е време да сервирате, изсипете чай и ром в висока чаша с лед .
- Бавно налейте 3 унции от напълнената сметана, за да създадете плаващ слой върху напитката.
- Завършете с прах от индийско орехче.
(Рецепта: Kerrygold Irish Cream)
Съвети и трикове
Направете по-голяма партида от подправения крем. Кремната инфузия е достатъчна за еднократна напитка, но си струва времето да направите по-голяма партида. Това също така ще направи голяма употреба на вашите подправки и ще ви даде повече напитки, които да споделите или да се забавлявате сами.
Решете колко порции искате да направите наведнъж и просто умножете трите съставки на крема. Например, за да направите четири порции, използвайте 6 грама Кериголд, 4 кг кокосово мляко и 2 унции подсладено кондензирано мляко. Можете да използвате същото количество подправки, каквото бихте направили за една сервиса.
Съхранявайте готовия си крем в добре запечатана бутилка в хладилника, докато не дойде време за следващата напитка. Той трябва да остане свеж в продължение на поне няколко дни. Ще намерите също така чудесен крем за кафе или чай за напитки .
Избягвайте да напрягате подправките. Ако сте пияничка на чай, има вероятност да имате на разположение чай или топка . Използвайте това, за да държите карамфил и анасон докато влагате кремовете, за да ги направите по-лесно. Ако искате, можете дори да изрежете ванилия, така че да се побере и вътре. В противен случай целият или половин ванилов боб е относително лесно да се изхвърли от течността.
Разбира се, можете просто да позволите на всички подправки да се носят в крема, докато се влива . Когато го направите, не забравяйте да ги премахнете преди да направите коктейла. Най-лесният начин е да го излеете през фин цедка.
Изпийте най-добрия чай. Ceylon е препоръчителният чай за този коктейл и това е перфектен избор. Това е черен чай от Шри Ланка и е известен със своите смели вкусове.
Винаги е чудесна възможност за лед чай, особено тези, които включват сметана.
За да получите най-добрия чай за вашата напитка, следвайте няколко общи пикапи. Черните чайове обикновено са най-добри с почти вряла вода и се приготвят между 3 и 5 минути . Тъй като го използваме в студения чай, отидете в горния край на това и варете за 5 или дори 6 минути. Проверете чантата на чая, който използвате, тъй като тяхната препоръка може да се различава леко.
Ако нямате Ceylon чай, използвайте друг черен чай като Assam или Darjeeling .
Колко силен е тайландският Iced чай?
Ако търсите хубав, непринуден коктейл, този тайландски лед чай е идеален кандидат. Румът не е пълен изстрел и Кериголд е нежен 17% ABV (34 доказателство). Докато добавим млякото и чая, напитката е доста лека. Средно ще тежи около 9% алкохол по обем (18 доказателства) .
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 565 |
| Общо мазнини | 9 g |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 5 mg |
| натрий | 78 mg |
| Въглехидрати | 74 г |
| Диетични фибри | 8 g |
| протеин | 17 g |