Испанците знаят, че са били локоти за шоколад, откакто го " откриха " в Новия свят преди около 500 години. Както и в минали векове, днес за испанския пищен богат шоколад напитки за закуска и е толкова дебел, че можете да издържате в него.
Ако единственото горещо какао , което някога сте имали, е това, което се прави с пликове от прахообразна смес и топла вода, няма да разпознаете тази невероятно богата и ароматна напитка. Тук има две леко различни версии; един използва млечен шоколад, а другите заместители - печене на шоколад и захар за млечния шоколад. Опитайте и двете да решат кои предпочитате. Независимо дали избирате сладък или печен шоколад, процесът е почти същият.
Не забравяйте да използвате чиста лъжица всеки път, когато вкусите горещия шоколад. Ензимите от устата ви могат да причинят тънка смес от сгъстено царевично нишесте.
Какво ви е нужно
- За шоколадовата версия:
- 2 чаши пълномаслено мляко
- 1/2 чаена лъжичка царевично нишесте
- 4 унции млечен шоколад
- За печене шоколадова версия:
- 2 чаши пълномаслено мляко
- 1/2 чаена лъжичка царевично нишесте
- 3 унции печене на шоколад
- 1/3 до 1/2 чаша захар
Как да го направим
- Изсипете млякото в средна тенджера и добавете царевичното нишесте.
- Размахва се за разтваряне на царевичното нишесте.
- След като царевичното нишесте се разтвори, загрейте млякото на средна температура само докато се свари, след което го извадете от топлината.
- Добавете незабавно и шоколадовите квадрати (или млечен шоколад или печен шоколад) и започнете разбъркването, докато шоколадът се разтопи напълно. Ако млякото се охлади прекалено бързо, поставете тигана обратно на печката на слаб огън, за да разтопите шоколада.
- Ако използвате залепващ шоколад, който е неподсладен, изсипете захарта в сместа от шоколадово мляко и разбъркайте, докато се разтвори напълно. Направете това от топлината.
- Поставете тава обратно на печката на средно-ниска / средна температура, като се разбърква бавно, но постоянно. Не гответе сместа при високи температури, защото това може да доведе до появата й.
- Опитайте шоколада за сладост и добавете повече захар, ако е необходимо. Сместа трябва да се сгъсти бързо. Щом видиш, че се сгъсти, извадете тенджерата от горещината, така че царевичното нишесте няма да се разтопи.
- Налейте горещия шоколад незабавно в чаши и сервирайте тръбите горещо.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 920 |
| Общо мазнини | 57 g |
| Наситените мазнини | 33 g |
| Ненаситена мазнина | 16 г |
| Холестерол | 54 mg |
| натрий | 231 mg |
| Въглехидрати | 78 g |
| Диетични фибри | 12 g |
| протеин | 25 g |