Истински белгийски вафли използват мая, за да получат свой подпис проветрив интериор. Опитайте тази автентична версия със сметана и ягоди или просто прах от захар на прах.
Какво ви е нужно
- 2 1/4 супени лъжици активна суха мая
- 1/4 чаша плюс 2 3/4 чаши топло мляко, разделено
- 3 яйца, разделени
- 3/4 чаша масло, разтопено
- 1/2 чаша гранулирана захар
- 3/4 чаена лъжичка сол
- 1 1/2 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 4 чаши
- пълноценен брашно
Как да го направим
- В малка купа разтваряйте маята в 1/4 чаша топло мляко.
- Разбийте белтъците, докато се натрупат твърди върхове.
- В голяма купа смесете жълтъците, 1/4 чаша останало мляко, разтопеното масло и захарта.
- Добавете дрождената смес, солта, ванилията и след това се редувайте между брашното и останалото мляко.
- Внимателно сложете белтъците в вафленото тесто.
- Покрийте тестото без да го докосвате и го поставете на топло място, докато се удвои в обем, около 1 час.
- Гответе го във вафла според указанията на производителя.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 340 |
| Общо мазнини | 24 g |
| Наситените мазнини | 13 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 132 mg |
| натрий | 245 mg |
| Въглехидрати | 25 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 7 g |