Кой не обича коктейл? Горещи кучета (коктейли) или колбаси се приготвят в остър кетчуп и кафяв захарен сос в котлона или бавната готварска печка. Това е идеалният аперитив за супер купа партита или всякакви партита или събиране, всички с минимална подготовка.
Соса добавя аромат на барбекю към пристрастяващите малки хот-дога и прави хубава алтернатива на класическия сос от гроздова мъст или смес от бургони . Li'l Smokies (мини пушени колбаси) или коктейл франки работят добре в това ястие, но стандартни хот-дога или пушени колбаси също са добри. Просто нарязани горещи кучета или други големи парчета в 2-инчови или 3-инчови дължини.
Има много вариации на вкуса, които бихте могли да разгледате. Добавете малко топлина към соса с около 1/2 чаена лъжичка или повече натрошени люспи от червен пипер или кайен. За плодов, сладко-кисел вкус добавете около 1/2 чаша изцеден натрошен ананас към сместа от сос. Или, ако искате вашият сос за барбекю да има пушен аромат, добавете чаена лъжичка течен дим или мекички или подправки за барбекю. За малко мед или кленов аромат заменете кафява захар с мед или кленов сироп.
Сервирайте коктейл франките от бавната печка. Уверете се, че сте осигурили много салфетки, клечки за зъби и чинии за гостите.
Какво ви е нужно
- 1 чаша кетчуп
- 1/4 чаша кафява захар (опаковани)
- 1 супена лъжица оцет от червено вино
- 2 супени лъжици соев сос
- 2 супени лъжици
- дижонска горчица
- 1/8 чаена лъжичка чесън на прах
- 1 паунда коктейл wieners (или малки smokies)
Как да го направим
- В бавната печка комбинирайте кетчупа, кафява захар, оцет от червено вино, соев сос, горчица и чесън на прах. Разбъркайте внимателно съставките. Покрийте и гответе на високо за около 1 час.
- Добавете горещите кучета и разбъркайте, за да ги покриете. Покрийте и гответе на високо за около 1 до 2 часа, или докато горещите кучета не са горещи.
- Завъртете настройката на ниско (или топло) и я поднесете горещо от бавната печка.
Съвети
- Дайте на рецептата ъпгрейд с бекон. Опаковайте всяко коктейл горещо куче или мини пушена наденица с половин лента от частично сварен бекон (го пригответе само докато мазнината не се преработи, но все още е мека и гъвкава) и обезопасете всяка с клечка за зъби. Добавете ги в сместа със сос и гответе според указанията.
- Вместо горещи кучета, добавете 1 до 2 килограма от любимите си домашни или замразени кюфтета. Използвайте мини кюфтета, ако е възможно.
- За крехки франки - само за възрастни - добавете 1 до 2 супени лъжици от качествен бърбън към сместа от сос.
- За да транспортирате коктейл франките, го пригответе според указанията. Поставете бавната готварска печка в изолиран носач или я обвийте в одеяла или вестници, за да я запазите горещо. Когато стигнете до местоназначението си, включете го и го поставете нагоре, докато стане горещо. Обърнете го на топло или ниско за сервиране.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 151 |
| Общо мазнини | 11 g |
| Наситените мазнини | 10 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 300 mg |
| Въглехидрати | 15 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 1 g |