Малко пушените колбаси са отличен избор за тази рецепта от 3 съставки, но мини коктейлни шишчета или нарязани горещи кучета или пушени колбаси също ще бъдат вкусни.
Тайната на тяхната вкус е сосът от гроздови жели, който е абсурдно лесен за правене. Ако сте запознати с кюфтета от гроздови желета , ще ги обичате. Те са хит като предястие, на брънч разпространение, за potluck или tailgating и повече.
Сместа от сос е гъвкава и е отворена за всякакви вариации. Съхранявайте соса просто или го джаз с допълнителни съставки или подправки. Разпръскването на бърбън може да добави "дух" или да замени сосчето с пикантен кетчуп или сос за барбекю.
Вижте съветите и вариантите под инструкциите за бърз домашен сос от чили, някои възможни замествания и допълнителни идеи за вкус.
Дръжте зъболекари, вилици, чинии и салфетки на ръка за гостите си и служете на малките наденички горещи точно от бавната печка.
Какво ви е нужно
- 2 (1 lb) пакети мини пушени колбаси (като марката Little Smokies)
- 1 (12 oz) бутилка сос от чили
- 1 чаша гроздово желе
Как да го направим
- Комбинирайте малки пушени колбаси или коктейлни вино в бавна готварска печка със сос от чили и гроздово желе. Разбъркайте добре. Покрийте и гответе на LOW за 4 до 6 часа.
- Сервирайте малките горещи кучета или колбаси от бавната готварска печка (поставена на LOW или WARM) с клечки за зъби, малки чинии и салфетки на разположение на вашите гости.
- Можете също така да ги копирате с клечки за зъби и ги подредете на чиния, напоена със сос. Запазете ги на топла подложка или сервирайте веднага.
Забележка: Чилият сос е подправка, подобна на коктейлния сос (за разлика от азиатската паста на чили). Потърсете сос от чили в близост до кетчуп в супермаркета.
Съвети и вариации
- Вместо мини пушени колбаси или мини венци, използвайте 2 килограма полска пушена наденица, саламура или подобен пушен колбас. Нарежете колбаса на 1/2-инчови или 1-инчови парчета.
- Добавете 1 супена лъжица сос Worcestershire към сместа от сос.
- Заменете сосчето с любимия си барбекю сос.
- Добавете 1 или 2 чаши замразена перлена лук към бавната готварска печка с мини салати или коктейлни шишчета или добавете около 1 чаша нарязан нарязан лук.
- Заменете гроздовото желе с кайсиево желе или сос от червена боровинка.
- Заменете гроздовото желе с кайсиеви консерви и 1/4 чаша пакетирана светло кафява захар.
- Добавете около 1/2 чаена лъжичка лют червен пипер за малко "хапване".
- За "опиянени" малки пушеки добавете няколко супени лъжици бърбън към сместа от сос.
Домашен сос от чушки
- В средна купа съчетайте 1 чаша доматен сос, 1 супена лъжица доматено пюре, 2 до 3 супени лъжици кафява захар, 2 супени лъжици оцет, 1/2 чаена лъжичка чили на прах, 1/4 чаена лъжичка бахар и 1/4 чаена лъжичка пудра лук.
- Смесете добре. Съхранявайте в хладилника.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 92 |
| Общо мазнини | 7 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 19 mg |
| натрий | 287 mg |
| Въглехидрати | 3 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 4 g |