От Западна Индия, Poha, направени от сплескан ориз, е лесна за приготвяне, хранителна закуска. Често се яде за закуска или брънч. Добавете допълнително Zing към Poha, като го поднесете с Mint-Coriander Chutney!
Какво ви е нужно
- 2 чаши poha (плосък ориз)
- 2 супени лъжици. растително масло (или рапично масло или масло от слънчогледово олио)
- 1 ч.л.
- синапено семе
- 5 до 6 къри листа
- Незадължително: 2 зелени люти чушки (прорязани на дължина)
- 1 среден лук (нарязан глоба)
- 1 голям картоф (или 2 среден, нарязан и нарязан много тънък)
- Няколко нелегирани фъстъци (премахнати кожи)
- А щипка куркума
- 1/2 вар (сок)
- Сол на вкус
- Гарнитура: нарязан кориандър
Как да го направим
- Поставете поха в сито и измийте под течаща вода за 2 минути. Дръжте настрана да изтече.
- Загрейте маслото в тиган на среднен пламък и добавете семена от горчица, къри листа и зелени люти чушки. Смажете, докато браздата се спре и след това добавете лука. Фрай до мека и полупрозрачна.
- Добавете фъстъците и картофите и често разбърквайте, гответе за 2-3 минути.
- Изцедете пъха напълно, за да извадите цялата вода и я добавете към горната смес. Добавете куркума на прах и разбъркайте добре, за да смесите всички съставки.
- Кук за още минута. Изключете огъня. Изсипете лимонов сок върху поха и разбъркайте добре.
- Гарнирайте с нарязан кориандър и сервирайте докато сте горещи. Poha вкусва страхотно с мента-кориандър Chutney !
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 462 |
| Общо мазнини | 3 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 141,569 mg |
| Въглехидрати | 98 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 10 g |