Винаги съм се чувствал, че банановият хляб е най-опортюнистическият за целия хляб, защото е този, който чака, докато види, че имаш наистина много пресен банани, и изведнъж ти се случва да го направиш.
Което също е интересно, защото няма много храни, където в идеалния случай искате да изчакате една от съставките почти да се разболее, преди да го направите.
Но там е - банан хляб. И след като сте го направили, разбира се, трябва да добавите шоколадови чипове към него и за това сме тук, за да говорим.
Конкретно, добавяне на шоколадови чипове. Когато правите бърз хляб, комбинирайте влажните съставки в една купа, сухите съставки в друга, после ги разбъркайте и ги изпечете.
И ако сте направили шоколадов бананов хляб по всяко време от последните 200 години, има много добри шансове да комбинирате мокрото и сухото, след това сгъстени в шоколадовите чипове точно в края. И тогава, когато го изпечехте, всички шоколадови чипове потънаха до дъното.
Или, може би никога не сте го правили в живота си, така че никога не ти се е случило. Така или иначе, вече не е нужно да се случва на никого , заради това, което ще ви кажа: Трябва да смесите шоколадовите чипове със сухите съставки .
Покриването на чипс с брашно им дава много по-изтънчен външен вид и добавянето на триене спомага за задържането им на място, достатъчно дълго, за да се постави тестото.
Позволете ми също така да подчертая, че бананите не могат да бъдат прекалено узрели за бананов хляб, въпреки че не могат да бъдат достатъчно зрели. Те трябва да са сериозно тъмнокафяви, може би има няколко плодни мухи наоколо, знаете ли.
Обикновено, не? Затова излез, и печете някои.
Какво ви е нужно
- 1 3/4 чаши
- пълноценен брашно
- 3/4 чаша гранулирана захар
- 1 чаена лъжичка прах за печене
- ½ чаена лъжичка сода за хляб
- ½ чаена лъжичка сол
- ½ чаена лъжичка канела
- ¼ чаена лъжичка индийско орехче (прясно смляно)
- 1 чаша сладък шоколадов чипс
- 3 големи банани (много зрели)
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 2 яйца (бити)
- ½ чаша масло (или мазнина)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 375 ° F. Почистете добре и изсипете фурна с формата на хляб (или използвайте тава за печене или гъвкав силиконов тиган).
- Разстийте маслото и го загрейте в микровълнова печка в микровълнова печка за около минута, докато стане напълно разтопено. Оставете го настрана при стайна температура, за да се охлади, но не позволявайте отново да се втвърдява.
- Обелете бананите и ги разбъркайте в отделна купа за смесване. Харесва ми да използвам машина за картофи, но вилица ще свърши работата. Добавете яйцата и ванилията и разбъркайте добре. Сега, докато разбърквате бавно, изсипете разтопеното масло в смес от яйца и банани и разбъркайте, докато ги включите.
- Комбинирайте брашното, бакпулвера , содата , захарта, солта, индийското орехче и канелата в голяма смесителна купа и разбъркайте, докато видиш, че канелата и индийското орехче са равномерно смесени. След това добавете шоколадовите чипове и разбъркайте, докато бъдат напълно покрити с брашно.
- Добавете течните съставки към сухите и разбъркайте много внимателно, докато не се навлажнят големи джобове със сухо брашно. Все още има няколко малки бучки. Твърде много разбъркване или прекалено енергично разбъркване е лошо за вашия банан хляб. Изсипете тестото в приготвения тиган и печете веднага.
- Печете 50 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра на хляба, излезе чиста и ръбът на хляба започва да се отделя от тигана.
- След като тиганът е достатъчно хладен, за да го докоснете, внимателно обръщайте паничката - хлябът трябва да падне навън, така че не забравяйте да го поддържате с другата си ръка. Оставете хляба да се охлади на стационарна рафта при стайна температура.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 303 |
| Общо мазнини | 18 g |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 45 mg |
| натрий | 272 mg |
| Въглехидрати | 33 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 4 g |