Макар че повечето маринати работят най-добре с еднократно накисване, тази комбинация от соя и джинджифил с висока интензивност ще свърши работата за 1-2 часа. Независимо дали сте избрали ребно око, филе, свинско или Нюйоркска лента, тези пържоли и зеленчукови шишчета ще удължат долара, като ви осигурят подпис с въглен на скара.
Какво ви е нужно
- 2 1/2 паунда / 1.1 кг пържола (дебелина 1 инч)
- 3 чушки
- 2 лука
- За Марината:
- 1 чаша / 240 мл
- соев сос
- 1 чаша / 240 mL растително масло
- 1/2 чаша / 120 мл кафява захар
- 1/2 чаша / 120 мл захар
- 3 супени лъжици / 45 мл земя
- джинджифил
- 3 супени лъжици / 45 мл оцет
- 1 супена лъжица / 15 мл чесън сол
- 2 супени лъжици / 10 mL лимонов сок
Как да го направим
- Комбинирайте маринованите съставки и разбъркайте добре. Нарежете лука и чушки на 1-инчови парчета. Нарежете пържола на 1-инчови кубчета. Разделете марината на половина и мариновайте зеленчуците и месото в отделни галонови чанти GLAD® за 2 часа.
- Премахнете зеленчуците и месото от марината. Поставете пържола, лука и чушки на шиш, докато се редуват сортове.
- Изградете огън с дървени въглища за директно скариране. Кабелите на скарата над въглища (приблизително 450 - 500 градуса F - 230 - 260 градуса С) за 4-5 минути от всяка страна. Извадете от грила и сервирайте.
Рецепта, създадена от шампион питмастер, Крис Лили, от името на Kingsford® въглен
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 747 |
| Общо мазнини | 41 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 28 g |
| Холестерол | 113 mg |
| натрий | 2,674 mg |
| Въглехидрати | 47 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 48 g |