Специално е правилното описание на тези макарони и сирене, а вкусът е толкова добър, колкото изглежда. Освен сместа от козе сирене, чедър и сирене от пармезан, към сместа се прибавят пресни или сушени билки.
Това е богато готвене, но може да стане по-леко, като се намали количеството сирене. Вижте съветите и вариантите за повече идеи.
Сервирайте с нарязани домати или с размазана салата за чудесно ястие или го използвайте като странично ястие.
Какво ви е нужно
- 8 унции лакти макарони (около 2 чаши сурови)
- 2 супени лъжици масло
- 2 супени лъжици брашно
- 2 чаши мляко, 2 процента е добре
- 1 до 2 супени лъжици пресни нарязани смесени билки или 2 супени лъжици сушени листни билки (мащерка, градински чай, пуешко и т.н.)
- 1/2 чаена лъжичка сол, или на вкус
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 4 унции козе сирене с билки или обикновени
- 8 унции остър чедър сирене, настърган
- 4 унции настъргано сирене пармезан, разделено
- 1 чаша мека хлябка
- 2 супени лъжици разтопено масло
Как да го направим
- Намажете тавичка с 2-таблетки. Загрейте фурната до 350 F.
- Кук макарони в кипяща осолена вода, следвайки указанията на опаковките; изцедете, изплакнете и оставете настрана.
- В голяма тенджера, разтопете 2 супени лъжици масло на средно-ниска температура. Разбърква се в брашното, докато се събере добре и се разтопи. Постепенно добавете мляко, като се разбърквате постоянно; продължете готвенето и разбъркайте, докато леко уплътните. Добавете билки, сол и черен пипер, след това разбъркайте в козе сирене и Чедър. Разбъркайте около 3 грама пармезан. Продължете да готвите и разбърквайте, докато сирените се разтопи. Разбърква се в изцедените макарони и се превръща в подготвената тавичка.
- Комбинирайте трохите за хляб с 2 супени лъжици разтопено масло и останалото пармезан. Разбърква се, докато се смесят и трохите се покриват добре с масло.
- Поръсете над касетата. Печете в предварително загрятата пещ в продължение на 25 до 30 минути, докато се опереят и се изпичат.
Съвети и вариации
- Добавете 1 карамел от мляно чесън към тенджерата с разтопеното масло и гответе за около 2 минути, преди да добавите брашното.
- Добавете 1 до 2 супени лъжици ситно нарязани шалотчета към тенджерата с разтопеното масло и гответе до омекване. Добавете брашното, разбъркайте и продължете с рецептата.
- Подменяйте козе сирене и билки с пакет от сирене Boursin с билки.
- Изключете сиренето от пармезан, ако желаете.
- Добавете 1 чаша нарязана на кубчета шунка към сос от сирене, преди да добавите варени макарони.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 607 |
| Общо мазнини | 36 g |
| Наситените мазнини | 21 g |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 93 mg |
| натрий | 1,260 mg |
| Въглехидрати | 43 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 27 g |