В Санта Фе, където живее майка ми, всяко домакинство прави азиатски ароматизирани бисквитки, наречени Bizcochitos, около Коледа. Деликатно ронлив и ароматизиран със семена от анасон и канела, Bizcochitos са вкусни с чаша горещ шоколад.
Какво ви е нужно
- 1 чаша
- скъсяване или свинска мас
- 1 1/4 чаши захар, разделени
- 1 яйце
- 1 чаена лъжичка
- анасон семена
- 3 чаши брашно
- 1 1/2 чаени лъжички
- бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаша вода
- 2 супени лъжици
- канела
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 ° F. В миксер на стойка или в купа с ръчен миксер, сметана смесете заедно и 3/4 чаша захар до гладка; добавете яйца и анасон и разбъркайте добре.
- В отделна купа пресейте брашното, бакпулвера и солта; добавете към сместа за скъсяване. Добавете достатъчно вода, докато тестото се слее заедно, около 1/4 чаша. Извършете тестото върху ненапълнена повърхност и го завъртете на дебелина около 1/8 инча. Използвайте машина за пица или нож, за да изрежете тестото в диамантени форми или изрежете с бисквитка.
- В малка, плитка купа комбинирайте 1/2 чаша захар с 2 супени лъжици захар. Потопете горната част на всяко iBzcochito в сместа от канела захар и поставете върху негърлизиран лист. Печете за 10 минути или докато краищата просто станат златни. Не прекалявайте; искаш да са малко меки. Ако желаете, поръсете горещи бисквити с допълнителна захар от канела, преди да ги прехвърлите в барабан за охлаждане.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 276 |
| Общо мазнини | 19 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 22 mg |
| натрий | 186 mg |
| Въглехидрати | 27 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 1 g |