Как да си направим бекон

01 от 10

Поставете опаковка на бекон върху дъската за рязане

Обикновено предпочитам ниско-натриевия разнообразие от бекон, ако има такава - не толкова поради здравословни причини, а защото намирам, че се чувствам наистина, наистина жаден, след като ям висококачествения натрий.

02 от 10

Нарежете целия пакет наполовина

Точно така, ще изрежете целия пакет в средата. Не се притеснявайте, ще бъде добре - обещавам.

03 от 10

Какво става тук?

Ще видите само за миг. Засега просто обвийте половината от опаковката и я поставете обратно в хладилника. Използваме само една от половините.

04 от 10

Подредете парчетата бекон за печене

Една от причините, поради които сме го направили по този начин, е да улесним монтажа на всички резени в тавата за печене. Не всички тигани са с еднакви размери, а ако вашият тиган е по-тесен от дължината на вашето бекон, трябва да поставите парчетата на дължина. Но това оставя малко място в края на тигана, който не можете да използвате. Използването на половинки бекон решава този проблем.

По-голям въпрос обаче е, че докато вървите дългата резени бекон в тавата си, почти сте сигурни, че ще ги прострелите малко. Това прави центровете на резени по-тънки от краищата, което води до неравномерно готвене. Използването на половин резени предотвратява разтягането и ви дава по-равномерно приготвен бекон. Брилянтен, нали?

05 от 10

Поставете тавата в студена пещ

Тази част е важна. Не подгрявайте фурната предварително. Просто плъзнете тенджерата с бекон в студена фурна и затворете вратата. Включете го и го поставете на 400 ° F. Настройте кухненския таймер за около 17 минути и след това просто се разхождайте.

Причината за пускането в студена фурна е, че беконът трябва да се варе бавно, с ниска топлина. Дори ако го приготвите в тиган, то трябва да е студено, за да започнете. Но тиганът бекон е за начинаещи.

06 от 10

Подгответе филтър с термоустойчиво покритие и филтър, обвит със сирене

Какво има с хардуера? Не мога да се изкарам, за да губя перфектно мазнина от бекон. Но не ми харесва да виждам малко тънки печени бисери в мазнината ми, така че да я излея през мрежест цедка, облицована с няколко пласта тензуха.

Между другото, аз напрежение всичко чрез няколко слоя на тенджер - сосове, запаси, вие го име. Излишно е да казвам, че минавам през много тензуха.

07 от 10

Премахване на идеално приготвения бекон от фурната

Веднага щом беконът е златисто-кафяв, но не прекалено остър, това е направено. Точното време ще зависи до голяма степен от дебелината на беконските резени, но ще бъде някъде в квартала от 17 до 20 минути. Последната минута може да направи голяма разлика, така че внимателно го наблюдавайте към края.

08 от 10

Изцедете бекон върху хартиени кърпи

Имате още един тиган или голям плато, облицовани с хартиени кърпи, готови, за да можете да извадите бекон от тигана колкото е възможно по-бързо - колкото по-дълго стои на горещия тиган, толкова по-дълго продължава да готви.

Ако сте загрижени, че като отрежете пакета бекон на половина, вашият бекон ще бъде твърде кратък, мисля, че ще откриете, че този бекон се вписва перфектно в устата ви.

09 от 10

Дебел Бейкън мазнина през сирене в Рамекин

Не споменах ли какво е рамека ? Това е малкото бяло ястие, което виждате на снимката там. Те са страхотни: компактни, топлоустойчиви, напълно гъвкави. Аз ги използвам предимно за крем брюле , но можете да ги използвате, за да направите мини шоколадови торти или мини фритати - всичко, което искате да обслужвате отделни порции. Като гореща мазнина от бекон.

10 от 10

Охладете и съхранявайте Bacon мазнините в хладилника

Добре, не, не сервираме мазнината от бекон. Просто го съхраняваме в хладилника. Следващия път, когато искате да опитате нещо, опитайте да го използвате. Онази вечер правех ориз и аз пуснах една лъжица от нея във водата, преди да покрих саксията, за да я оставя да къкри. Genius.

Това е - перфектен бекон, който се вписва в тенджерата и устата ви. Също така, освен мазнината, която се абсорбира от хартиените кърпи, не се отделя унция. Което е добро, защото с тази бекон, съвършена, няма да искате да губите едно ухание.

Повече за закуска:

• Рецепта за лесни напитки
• Как да си направим омлет
• Спанак и Чедидар Фриттата

Още закуски:

• Яйца Бенедикт Рецепта
• Как да си направим френски тост
• Как да си направим палачинки

Още закуски Рецепти:

• Хартиена говеждо месо
• Основна рецепта за вафли
• Как да си направим креп