Тайландска тропическа тапиока пудинг

01 от 10

Мярка 1/2 чаша тапиока перли. Поставете в саксия за готвене.

СЪСТАВ:

• 1/2 чаша тапиока - наричани също "Сагу" или "Маниок" в местния азиатски хранителен магазин - ИЛИ наричате "семена тапиока" във вашия местен магазин за хранителни стоки
• 2 узрели манго (манго са узрели, когато са ароматни и можете лесно да ги отпуснете с палеца) ИЛИ, ако не можете да намерите пресни манго, използвайте 1 кутия манго парчета
• 2 1/2 чаши вода
• 3 супени лъжици. кафява захар
• 1/4 ч. Л. сол
• 1 може да има висококачествено кокосово мляко
• пресни тропически плодове по ваш избор, нарязани на части от хапка (например манго, папая, банан, киви, зърнастец и др.).

Стъпка 1: Измерете 1/2 чаша тапиока. Покрийте с вода и оставете да се накисва за 15-20 минути. След това изцедете и поставете в саксия за готвене.

Забележка: Ако имате по-големи тапиока перли (размер на перли или малък грах), накиснете в продължение на 30 минути, след което гответе за 20-30 минути.

02 от 10

Кук на тапиока.

Поставете 2 чаши вода и 1/4 ч. Л. сол в съда с тапиоката. Завъртете топлината на средно високо и го заври. Разбърквайте непрекъснато, за да не залепвате тапиоката.

03 от 10

Купи тапиока, докато перлите станат полупрозрачни.

Завъртете топлината надолу до средно ниско. Оставя се тапиоката да се къкри за 10 минути или докато тапиоката се превръща от бяло в полупрозрачно. (Имайте предвид, че тапиоката ще се сгъсти). Когато готвите, покрийте и поставете в хладилника. Забележка: Можете също така да служете на този десерт топло, което е особено хубаво през зимата. В този случай просто поставете покритата тапиока настрана.

04 от 10

Нарежете мангото за нектара от мангото.

Изберете узряло манго (плътта трябва да се чувства достатъчно мека, за да може лесно да се отреже с палец). Задръжте го настрани и направете отрязък от едната страна. Обърнете внимание, че мангото има голям, плосък камък в центъра, затова опитайте да го изрежете от двете му страни.

05 от 10

Направете парче от другата страна на камъка.

Сега направете още едно нарязване от другата страна на камъка, същото като първото. Това ще ви даде 3 части.

06 от 10

Нарежете мангото в малки кубчета.

Като вземете двете резени (остави камък за сега), направете дълги разфасовки един начин, а след това друг, за да създадете малки кубчета. Използвайки лъжица, изсипете тези кубчета в блендер или в кухненския процесор (включително сока). Направете същото и с другата месеста част на мангото.

С камъка, отлепете или издърпайте заобикалящата го кожа. След това отсечете меката плът около камъка с нож. Поставете и това в миксера.

07 от 10

Добавете вода и захар към мангото в миксера.

Добавете 3 супени лъжици. кафява захар и 1/4 чаша вода към смесителя. Смесвайте мангото, водата и захарта, докато се образува гладък сос или нектар. Вкус тест на нектара за сладост - добавете повече захар, ако не е достатъчно сладък. Също така добавете още няколко с.л. вода, ако е твърде дебела (трябва да е достатъчно течаща, за да се излее лесно от малка кана).

08 от 10

Изрежете повече тропически плодове за пудинг

Нарежете другото манго в малки кубчета (както направихте първия). Ако желаете, добавете още тропически плодове по ваш избор, като например папая, банан, киви, звезда, личи и т.н. ... Нарежете го на малки парченца.

09 от 10

За да служите, лъжичка охладена тапиока в сервиране купи и украсете с плодове.

Скуп охлажда (или топло) тапиока в сервиране купи (тя ще бъде доста дебела и лепкава). Дръжте нектар от манго над всяка купа. Също така, добавете парчета манго (и други тропически плодове, ако желаете).

10 от 10

Сервирайте с малка кана за кокосово мляко и повече нектар от манго.

Накрая добавете малко кокосово мляко във всяка купа. Поставете малките гърнета както на кокосовото мляко, така и на манга нектара върху масата, за да могат гостите ви да добавят повече, ако предпочитат. Предложения за сервиране: добавете до 1/4 чаша кокосово мляко в купата си от тапиока (в зависимост от това колко хуркаво ви харесва вашето пудинг), плюс 2-3 супени лъжици. на нектара (в зависимост от това колко сладък ви харесва). Смесете всичко заедно в купата си преди да ядете и се наслаждавайте!