Pomelos могат да бъдат закупени на повечето азиатски пазари, а понякога и в обикновени supermakets и вериги магазини за хранителни стоки, в зависимост от това къде живеете. Pomelos са по-сладки и по-меки от грейпфрут, а често и сокоизстисквачка, плюс много ниско съдържание на калории.
Външен вид
Pomelo се счита за "крал на царството на цитрусовите плодове" заради огромния си размер. Някои разновидности са с размерите на малък баскетбол, докато други изглеждат като огромен грейпфрут. Pomelos също се различават по цвят, от тъмнозелено отвън до корало-оранжев, а понякога и жълто. Кожата може да е много дебела (до 2 инча), или по-тънка в зависимост от хибрида. Някои стигат до върха (където стволът се свързва с дървото), докато други са напълно кръгли. Вътрешният плод варира от цвят бял до розов.
Хранене / Калории
Подобно на другите цитрусови плодове, pomelos са с високо съдържание на витамин С (една порция от 1 до 1,5 чаши ви дава повече от препоръчания Ви прием на витамин С). Pomelos също съдържат желязо, диетични фибри и протеини, но pomelo има много ниско съдържание на калории: 100 грама или 0.220 фунта / 3.53 унции = 38 калории, според Националната база данни на USDA за стандартен справочник (Pomelo Calorie Information).
Където се отглеждат помпелите
Pomelos се отглеждат в Тайланд (където е известна като "sum-oh") и в цяла Югоизточна Азия, както и в Мексико ("toronja" на испански език) и Калифорния. Заедно с Тайланд и Китай, Калифорния сега е един от най-големите производители на този плод.
02 от 04
Рязане Отворете Pomelo
D.Schmidt Задръжте pomelo на неговата страна. С остър нож, отрежете края на стеблото, за да създадете плосък връх на pomelo.
Сега изкарайте помпелата, като я изрязвате надолу през кожата (може да се наложи да отрежете дълбоко, за да преминете през външната кора, която може да е до десет сантиметра дебела). Направете подобни разфасовки навсякъде по външната страна на pomelo, както е показано на снимката. След това опечете кожата обратно (като пилинг банан).
03 от 04
Премахнете корицата
D.Schmidt
Изцяло отстранете pomelo от външната му коричка / черупка и изхвърлете. Сега имате избор: или отлепете цялата бяла кожа от цялото pomelo (както е показано тук) ИЛИ да я разчупите първо, като натиснете палеца си в горната част и дърпате настрани. Вече можете да го разделите на секции и да отстраните бялата коричка от всяка секция (на този етап е като да подготвите оранжево - използвайте метода, който предпочитате).
04 от 04
Сервирайте си Pomelo (или го използвайте в готвене)
D.Schmidt
Счупете pomelo в секции, като премахнете колкото се може повече от горчивата бяла коричка. Имайте предвид, че плодът може да варира в цвят от бяло до розово в зависимост от сорта / хибрида, който сте закупили. Вашето pomelo е готово да се яде прясно или да се използва във вашето готвене . В Тайланд, прясно pomelo често се консумират само с малко сол и чили, поръсени.