Това оризово пудинг е кремообразен и екзотичен вкус, а най-хубавата част е, че е лесно да се направи. Добавянето на свеж манго сос го прави още по-специален, но въпреки това, ако нямате време или достъп до пресни манго, пудингите са еднакво прекрасни. Оризовите пудинги са традиционен десерт в голяма част от Азия, като всяка страна добавя свой собствен специфичен аромат и стил на сервиране. Тази тайландска версия се отличава с вкус на кокос и манго - два ключови вкусове в талантливия свят на тайландската храна. Една лъжица от тази опияняваща комбинация е достатъчна, за да задоволи всеки любител на десерта по целия свят. И да бъдете в състояние да го направите напред, го прави идеален за обслужване на гостите. Надявам се да ти хареса!
Какво ви е нужно
- 1 чаша ориз (
- Тайландски жасмин или любимия ви бял ориз)
- 1+ 1/2 чаши вода
- 1 щипка сол
- 1 чаша кокосово мляко
- 3 супени лъжици кондензирано мляко
- 1 щипка кардамон (на вкус)
- За сос от манго (по избор):
- 2 зрели
- манго (зрели, нарязани на кубчета)
- 1/4 чаша вода
- Незадължително: 2 супени лъжици кондензирано мляко
Как да го направим
- Поставете ориза в саксия и добавете вода. Също така, добавете солта и кардамона.
- Превключете топлината на високо и да доведе до възпаление.
- Без разбъркване, намалете топлината до ниско и покрийте с капак. Оставете ориза да готви за 10 минути или докато цялата вода се абсорбира.
- Добавете кокосовото мляко и разбъркайте. Превключете на средна топлина и го приведете в кънки.
- Добавете 2 супени лъжици. кондензирано мляко. Вкусен тест за сладост и добавете още, ако искате да е по-сладък. Ако предпочитате да е по-кремообразно, продължете да къкрите и да разбърквате още няколко минути. Ако стане твърде гъста, просто добавете малко вода.
- За манго соса, поставете нарязан манго в тенджера на средно висока температура. Добавете вода и 1 супена лъжица. кондензирано мляко. Разбърква се и се загрява в продължение на 1 минута.
- Изключете теста за топлина и вкус, добавете по-кондензирано мляко на вкус (колко ще зависи от сладостта на вашите манго). Избягвайте готвенето на соса, тъй като искате да запазите този свеж манго вкус и твърдост.
- За да сервирате, изсипете оризовия пудинг в купи и нагоре със соса, ИЛИ слой пудинг и сос, както е на снимката. Този десерт е прекрасно сервиран топъл или студен. НАСЛАДИ СЕ!
Направете съветите: Поставете мангото и соса в отделни контейнери в хладилника. Тъй като пудингът ще се сгъсти с времето, ще трябва да го изтъкаете малко. Само добавете малко вода или кокосово мляко и разбъркайте - може да искате да добавите още подсладители (кондензирано мляко или захар). Ако искате то да е топло, можете да направите тази стъпка в тенджера на средна температура. Сокът от манго може просто да се нагрее за няколко секунди в микровълновата печка (избягвайте прегряването или ще загубите този велик аромат на манго). Нашият личен любим начин да сервираме е студен с топлия манго сос.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 439 |
| Общо мазнини | 17 g |
| Наситените мазнини | 14 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 8 mg |
| натрий | 119 mg |
| Въглехидрати | 67 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 7 g |