Седем марокански пилешки ястия за специални поводи и фирмени вечери

01 от 08

Открийте разнообразните аромати на мароканското готвене

Може да се изненадате да откриете многото различни начини, по които пилето се приготвя в мароканската кухня. От сладки и пикантни до солени и lemony и всичко между тях, пилешки рецепти, включени тук, със сигурност ще се насладите на следващия си специален повод хранене.

Имайте предвид, че всички тези ястия се предлагат и като фамилна такса, но допълнителна грижа се дава на презентацията и гарнитурата при обслужване на банкети или фирмени вечери.

02 от 08

Марокански кускус с пиле

Въпреки, че това е седмично семейно хранене за много мароканци, кускус също е любимо да служи на социални събирания и специални поводи. Може да се използва пиле, агнешко или говеждо.

Двете най-популярни кус-кус препарати са със седем зеленчуци или с сладък, сироподобен карамелизиран лук и гарнитура за грозде, наречена tfaya . Въпреки това, все по-често се вижда, че tfaya се използва като гарнитура на кускус от зеленчук, както е показано тук - толкова добре!

Вземете рецептата: Марокански кускус със седем зеленчуци

Вземете рецептата: кускус Tfaya с карамелизиран лук и стафиди

Стъпка-по-стъпка урок: Как да парна кус-кус

03 от 08

Пиле бастилия - известният пилешки пай в Мароко

Вероятно една от най-известните ястия на Мароко, пилешката бастила е невероятно вкусно сливане на аромати и текстури. Помислете за него като за елегантен месен пай, за разлика от другите. Шефроново ароматизирано пиле, омлет, приготвен в сос от лук и билка, и подсладени бадеми са изпечени в сладкиши от хартия. Канела и захар на прах се използват за украсяване и гарниране на бастилата.

Традиционно бастилите са направени като един голям комунален пай, но сега е обичайно те да се оформят и в индивидуални порции. Те могат да бъдат предварително подготвени предварително и замразени до времето за печене.

Вземете Рецепта: Автентична Рецепта за Пилешка Бастила

Стъпка по стъпка Инструкция: Как да направите пиле бастилия

04 от 08

Пиле Tagine с сушени кайсии

Ароматни подправки и пресни или сушени плодови двойки красиво в редица марокански етикети , които ги правят популярно предлагане за фирмени ястия. Този с пиле и сушени кайсии е сред най-популярните. За допълнително специално представяне можете да добавите и други сушени плодове, като сушени сини сливи, смокини или дати.

Не е необходим маркер - пилето и кайсиите ще се задушат прекрасно в дълбок тиган - но ако искате да получите традиционните съдове за готвене, разгледайте най- добрите места за закупуване на Tagine Online .

Вземете рецептата: пиле Tagine с кайсии

05 от 08

Пиле с консервиран лимон и маслини

Едно крехко мароканско ястие, ще видите пилето с консервирани лимони и маслини, приготвени по много начини - печка на върха в конвенционален съд; в глинен или керамичен тагин; или печено във фурната, докато луковичният сос се готви отделно на печката.

За хранене на тълпата или при предлагане на фирмени ястия често се предпочита печено пиле, като на всеки трима се сервира едно пиле. Дините се хранят на ръка, като използват парченца марокански хляб, за да извадят пилето и вкусния лук.

Вземете рецептата: Мароканско печено пиле с консервирани лимони и маслини

06 от 08

Джай Суири - Пиле с тайне с лимон и яйца

Името на Мароканският град Есауира, този уникален пилешки маркер се отличава с богат, крем лук, билки и яйчен сос, ароматизиран с джинджифил, шафран, лимон и канела. Smen , запазено масло със сирене, като пикантен вкус, също е ключов, но ще получите отлични резултати без него.

Вземете рецептата: Djaj Souiri с лимон и яйца

07 от 08

Сефа Медуна

Сладките и пикантни любовници ще ви благодарят, че ги обработихте в грандиозното ястие на сефа медфуна. Seffa е името на счупените фиде, които са пара, докато са пълни и нежни. Медфуна означава "погребан", по отношение на сочния пикант и сос, приготвен със сос от шафран, които са скрити в купчината паста.

Това е фаворит на много мароканци и докато тази презентация е гарнирана със сушени плодове и цели пържени бадеми , е по-често да се вижда украсена с редуващи се линии на канела от земята, смлени бадеми и пудра захар.

Вземете рецептата: Рецепта на Сефа Медуна

Стъпка-по-стъпка урок: Как да направите Seffa

08 от 08

Пилето Rfissa

Тази любима мароканска храна е също доста добър избор за случайни фирмени вечери. Въпреки че често е скромен по вид - в края на краищата, това е пилешко и ленено яйце, поднесено върху настърган хляб или сладкиши - може да се облича, както е показано тук, в вариант, известен като bormache . Но ако вашите кулинарни умения не се облягат на такива творчески презентации, не се страхувайте, защото ароматните, екзотични аромати на шафран, сминдух и Ras el Hanout със сигурност ще спечелят гостите ви.

Вземете рецептата: Пиле Rfissa

Вземете рецептата: Bormache - Meknes Style Rfissa