Как да си направим полски

01 от 06

Ето какво ви е нужно да направите полски кърлери - Chrusciki

• 5 големи яйчни жълтъка, при стайна температура
• 1 голямо цяло яйце, при стайна температура
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаша сладкарски захар
• 1/4 чаша тежък крем
• 1 чаена лъжичка ванилия
• 1 супена лъжица ром или ракия
• 2 чаши универсален флор
• Канола или растително масло
• Пудра захар

Прави около 6 дузини

Прегледайте рецептата в нейната цялост.

02 от 06

Как да се търкаля и нарязва тестото за полски chruściki.

• За да направите тестото, съберете яйчни жълтъци, цялото яйце и сол в купата на миксера. Разбийте с висока скорост до дебелина и цвят на лимон, около 5 минути. Бийте в захар, сметана, ванилия и ром. Добавете брашно и ритъм, докато се образуват блистери, около 5 минути.
  
  
• Извършете тестото върху флоуд дъска, разделете наполовина, покрийте с пластмасова обвивка и оставете да почивате най-малко 20 минути.
  
  
• Работа с половината от тестото в даден момент, ролка на 1/8-инчов дебелина. Нарежете в 2-инчови широки ивици.

03 от 06

Нарежете тестото в 2-инчови 4-инчови ленти.

Нарежете ивиците върху диагонала на интервали от 4 инча.

04 от 06

Поставете лентите за тестото в лъкове.

Загрейте 2 инча масло в голям, дълбок тиган до 350 градуса. Направете прореза в центъра на всяка лента от тесто. След това дръпнете единия край през процепа, за да образувате лък.

05 от 06

Свийте бързо до златисто кафяво.

Запържете 4 до 6 chruściki наведнъж за 1 минута или по-малко на страна или до златисто. Те се запържват бързо, затова внимавайте внимателно. Изцедете върху хартиени кърпи.

06 от 06

Прах със захар или сладкиши с мед.

Прах със сладкарски захар. Някои искат да изпръскат своите chrusciki с мед. Тези сладкиши обикновено не се съхраняват добре, но ако се държат плътно покрити, те ще продължат няколко дни и могат да бъдат прибрани в 350-градусова фурна за няколко минути, когато са готови да служат.