Рецепти от китайски с черен сос са вкусно и просто ястие, което трябва да направите у дома си. Тя работи чудесно като основно или странично ястие. Това е страхотна рецепта за готвачи, които харесват метода за готвене. Целият начин може да бъде завършен с използването на един ваку или тиган.
Традиционно това ястие се прави с ферментирали цели черни бобчета, докато те могат да бъдат намерени в всеки китайски магазин за хранителни стоки, един прост готов черен боб сос прави това ястие много по-лесно да готвя. Приготвеният сос от черен боб се занимава с изплакване и изстъргване на ферментирали черни бобчета, без да жертва аромата. Соса е основен спестяващ време за всеки зает готвач, който иска бързо хранене, но не иска да пропусне чудесни вкусове.
Докато резервните ребра вероятно не са една от първите храни, които хората мислят, когато става въпрос за здравословно хранене, тази рецепта има един много специален сърдечно-здрав компонент. Черните боб са чудесен начин да добавите основни витамини към вашата диета. Тези боб са богати на витамин В6, което помага да се стимулира имунната система и настроението ви. B6 е също така жизнено важен, когато става дума за здрава нервна система. Тези зърна също имат високо съдържание на фибри и калий. Храните, които са с високо съдържание на фибри, помагат за борба с високия холестерол и сърдечните заболявания.
Служи от 4 до 6.
Какво ви е нужно
- 2 килограма свинско месо (подрязани и нарязани на 1-инчови парчета)
- 1 чаена лъжичка млян джинджифил
- 3 супени лъжици масло за пържене
- Незадължително: 2 чаени лъжички царевично нишесте (разтворени в 4 чаени лъжици вода)
- За сос:
- 2 супени лъжици черен боб с чесън (или на вкус)
- 2 супени лъжици
- тъмен соев сос
- 1 супена лъжица
- Китайско оризово вино (или суха шери)
- 1 чаена лъжичка бульон
- 1 чаша вода (или малко натриев пилешки бульон)
- 1/4 чаена лъжичка натрошени люспи от червен пипер
Как да го направим
- Нарежете ребрата и нарязани на 1-инчови парчета.
- Малкият джинджифил. В малка купа съберете съставките на соса и ги оставете настрани.
- Загрейте до средно висока температура и добавете масло. Когато маслото е готово, добавете джинджифила и разбъркайте докато се ароматизира (около 15 секунди).
- Добавете резервните, разбъркайте и пържете, докато те станат леко кафяви. Добавете соса.
- Намалете топлината до средата, покрийте и загрейте за около 10 минути.
- Тази стъпка е по избор. Ако искате да уплътните тази рецепта, смесете царевичното нишесте и вода заедно, докато другите съставки готвят. След като съставките са готови да се накисват, сместа от царевично нишесте / вода бързо се разбърква и добавя, разбърквайки, за да се сгъсти.
Сервирайте с бял ориз.
Заместители с сос от черен боб - направени от ферментирали черни бобчета .
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 375 |
| Общо мазнини | 20 g |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 9 g |
| Холестерол | 131 mg |
| натрий | 527 mg |
| Въглехидрати | 3 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 42 g |