Зареден с кориандър и вар, тази пържола е маринована в бира, вино и подправки. Изберете тъмна бира за по-богат вкус и добавете още люспи, за да го загреете.
Какво ви е нужно
- 2 паунда / 900 грама три върха пържола
- 1 чаша / 120 мл червено вино
- 1 кутия бира
- 1 малък червен лук, нарязан на парчета
- сок от 6 до 8 липа
- 1/4 чаша / 60 мл пресен кориант, нарязан
- 1 ½ чаена лъжичка / 7.5 мл морска сол
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл люспи от червен пипер
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл
- Земен кимион
Как да го направим
Комбинирайте всички съставки с изключение на три върха пържоли и разбъркайте. Поставете пържолите в голяма тава за готвене или в торбичка, която може да се използва отново. Налейте марината върху пържолите . Нека да седнете няколко часа (до 6). Загрейте грила. Поставете пържоли на грил при средно висока температура. Скарирайте за 10-12 минути или докато достигнат желаното снабдяване . Оставяйте пържолите да почиват за около 5 минути, преди да ги обслужвате.
Ако искате да добавите допълнителна топлина към маринатата, нарязайте семена от jalapeño пипер и я хвърлете.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 662 |
| Общо мазнини | 26 г |
| Наситените мазнини | 10 g |
| Ненаситена мазнина | 11 g |
| Холестерол | 202 mg |
| натрий | 1,084 mg |
| Въглехидрати | 24 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 67 g |