Пепито е любим на венецуелската улична храна: сандвич от говеждо (или пилешко), напоен със сосове и подправки. Говеждото е подправено със сос Worcestershire ( салса негра ) и чесън. Хлябът е голяма мека рогозка, като подправките обикновено включват маруля, домат и много сосове, като например гуасакака , авокадо, сладкиши , кетчуп, майо, горчица и т.н. Цялото нещо е завършено с хрупкави картофени пръчици.
Когато купувате пепито от продавач на улицата, обикновено има много сосове, от които можете да избирате, и можете да персонализирате поръчката си. Гледайте видео на пепито, което се събира тук.
Какво ви е нужно
- 4 хлебчета (тип "hoagie")
- 2 6-унция пържоли
- 2 супени лъжици растително масло
- 1 супена лъжица чесън (накълцано)
- 2 супени лъжици соев сос
- 1 супена лъжица сос Worcestershire
- Сол и пипер на вкус
- Незадължително: нарязани зеленчуци (като маруля, зеле, моркови и домати)
- G arnish:
- Guasacaca
- Гарнитура: Горчица, майонеза, кетчуп и др
Как да го направим
- Изрежете говеждото на 1-инчови парчета и подправете със сол и черен пипер.
- Загрейте тежък тиган с 1 до 2 супени лъжици масло и гответе говеждото на силно горещо, докато не се изгори. Добавете чесъна, соевия сос и сос Worcestershire и гответе за още 2-3 минути, или до желаната доза. Извадете от топлина. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
- Разделете сандвич ролки надлъжно. Поставете настъргана маруля и домат на ролки. Разделете говеждото месо между четирите ролки, като ги поставите на върха на марулята. Дъжд с гуасакака и всеки друг желателен сос и горната част с картофени пръчки.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 346 |
| Общо мазнини | 12 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 39 mg |
| натрий | 1,052 mg |
| Въглехидрати | 28 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 29 g |