Тези вкусни домашни пържени картофи са идеалното място за специална закуска или брънч. Те са кафяви до съвършенство с лук и масло, просто, но невероятно съчетание.
Започнете с восъчни картофи, като например червени или кръгли бели. Ако сезонът е прав, малките нови картофи ще направят невероятни домашни пържени картофи. Ако не сте фен на лука, можете да ги оставяте навън. Или добавете червена и зелена чушка за цвят и допълнителен аромат.
Сервирайте картофите с яйца и бекон, шунка или наденица, заедно с тос и английски кифлички. Едно приятно ястие от печен боб е вкусно с голяма закуска!
Вижте съветите и вариантите за някои идеи за вкус и добавки, включително пържени картофи с бекон или чесън и др.
Вижте също
Лесни пържени картофи
Държава Пържени картофи
Какво ви е нужно
- 4 средни червени картофи
- 1 чаша нарязан лук
- 4 супени лъжици масло
- червен пипер, на вкус
- сол и прясно смлян черен пипер на вкус
Как да го направим
- Оставете картофите без люспа или ги обелете, в зависимост от състоянието на кожите и вашите предпочитания. Нарежете в малки зарове. Трябва да имате около 4 чаши нарязани на кубчета картофи.
- Сложете нарязаните на кубчета картофи в средна тенджера и покрийте с вода. Приведете водата в кипене и намалете топлината до средно ниска. Покрийте и продължете да кипете в продължение на около 4 минути, или докато едва докосвате. Изцедете добре. Добавете нарязания лук към горещите изцедени картофи и хвърлете внимателно.
- Загрейте масло със средна топлина в голям, тежък тиган; добавете нарязаните на кубчета картофи и нарязания лук.
- Кук, като от време на време приготвяте картофите от долната част на тигана със шпатула, за да ги приготвите и да ги приготвите. Гответе, докато картофите и лукът са нежни и златисто кафяви.
- Вкус и сезон с червен пипер, сол и прясно смлян черен пипер.
Поддържа 4.
Съвети и вариации
- Преди да приготвите картофите, запържете около 6 ленти от бекон в тигана, докато се чуете. Премахване на хартиени кърпи за източване. Оставете около 1 супена лъжица капени бекон в тигана. Намалете количеството масло до 3 супени лъжици. Поставете тигана на средна температура и продължете с рецептата. Точно преди да сервирате, раздробявайте бекона и добавете дебелите на пържените картофи.
- Добавете около 1/2 чаша нарязана на кубчета шунка към тигана заедно с картофите и лука.
- Добавете 3 или 4 скилидки кайма с картофи и лук или сезон с около 1 чаена лъжичка чесън на прах.
- Кук лука поотделно в 1 супена лъжица зеленчук до златисто кафяво и добавете ги към картофи в края на времето за готвене.
- Добавете около 1/2 чаша червена чушка или зелена чушка, заедно с лука. Или добавете комбинация от двата цвята.
- Заменете 1 чаена лъжичка каджун или креол подправка за солта и черен пипер. Ако подправката е без сол, вкус и добавете сол, ако е необходимо.
- Пъхнете готовите картофи с 2 супени лъжици прясно нарязан магданоз.
- Гарнирайте картофите с тънко нарязани зелени луковици или с прясно изрязана пуешко месо.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 187 |
| Общо мазнини | 12 g |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 31 mg |
| натрий | 86 mg |
| Въглехидрати | 20 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 2 g |