Това бенедиктинско разпространение с краставица може да се използва като накисване или сандвич и капене. Създадена е от Джени Картър Бенедикт, автор на готварска книга, ресторантьор и ресторантьор. Тя оперира ресторант в Луисвил и стаята за чай, Бенедикт, в началото на 20-ти век. Това е просто комбинация от краставица, лук и други съставки, и това е отличен предястие, за да служи на Кентъки Дерби събиране.
Някои версии са направени зелено със спанак или магданоз, а някои използват зелен храна за оцветяване, за да получат ярки зелени цветове. Оригиналната рецепта използва 3 супени лъжици сок от краставици и 1 супена лъжица сок от лук вместо настъргана краставица и лук и включва щипка лют пипер.
Какво ви е нужно
- 1 голяма краставица
- 8 унции кремообразно сирене (омекотено)
- 2 супени лъжици настърган сладък (или жълт лук)
- 1/2 чаена лъжичка сол (на вкус)
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер (прясно смлян)
- 1 супена лъжица майонеза
- Опция: оцветяване на зелената храна
Как да го направим
- Обелете краставицата и изстържете семената. Смажете краставицата грубо. Сложете настърганата краставица в купата на кухненски робот с крема сирене, настърган лук, сол, черен пипер и майонеза. Пулс до гладка. Добавете капка или две зелени оцветители, за да получите ярък зелен цвят. Друга възможност е да смесите съставките с електрически миксер.
- Разстелете на сандвич хляб или го използвайте за кнедли.
- Тънка със заквасена сметана, за да направите натопи за зеленчуци.
Съвети и вариации
- Вкус натопи с около 1 супена лъжица ситно нарязан пресен копър.
- Използвайте зелен лук вместо сладък или жълт лук.
- Добавете тире от горещ сос или щипка смляна лют червен пипер.
- Добавете няколко супени лъжици ситно нарязан пресен магданоз към кухненския процесор с крема сирене и краставица.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 238 |
| Общо мазнини | 22 g |
| Наситените мазнини | 12 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 59 mg |
| натрий | 202 mg |
| Въглехидрати | 7 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 4 g |