Тези френски разфасовани рафтове от агнешко са мариновани в ароматна билка-Дижон марината, след което се скара до съвършенство. Тази рецепта е просто вкусно лечение за специални поводи, но достатъчно просто за семейно хранене.
Какво ви е нужно
- 2 агнешки стелажа (
- Френски нарязани )
- 1/4 чаша / 60 мл балсамов оцет
- 1/4 чаша / 60 мл дижонска горчица
- 1/4 чаша / 60 мл сухо червено вино
- 4 скилидки чесън, накълцани
- Жест от 1 лимон
- 2 супени лъжици / 30 мл сос Worcestershire
- 2 супени лъжици / 30 мл соев сос
- 1 чаена лъжичка / 5 мл босилек
- 1 чаена лъжичка / 5 мл мащерка
- 1 чаена лъжичка / 5 мл черен пипер
- Сол на вкус
Как да го направим
- Комбинирайте оцет, лимонова кора с билки и подправки. Маринирайте агнета в тази смес за около 12 часа.
- Загрейте грила и подгответе за непряка скара при около 300 F.
- Комбинирайте дижонска горчица, червено вино, сос Worcestershire и соев сос в купа.
- Премахнете агнетата от марината и поставете на скара върху индиректна топлина. Грил за един час или докато го направите, захапете с горчив сос през първите 30 минути.
- Извадете от грила, когато сте готови (вътрешна температура 145 F.) и оставете да почивате за 10 минути. Извай и сервирайте.
Рецепти Съвети
- Кажете на месаря си, че искате агнешкото френско френско рязане.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 323 |
| Общо мазнини | 18 g |
| Наситените мазнини | 8 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 86 mg |
| натрий | 402 mg |
| Въглехидрати | 13 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 25 g |